Les barres aux céréales sont une option idéale pour les jours ensoleillés où nous voulons passer moins de temps en cuisine et plus de temps à profiter du beau temps. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour combler une fringale dans la journée, ces barres aux céréales maison vous apporteront une dose d’énergie nécessaire.

Personnalisez-les selon vos envies en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits secs, de la noix de coco, des raisins secs ou tout autre ingrédient de votre choix. Vous pouvez également utiliser les céréales qui vous plaisent, car le goût final dépendra des ingrédients que vous y intégrez.

Pour façonner ces délicieuses barres, je vous recommande d’utiliser des moules à financiers qui facilitent la découpe des parts. J’ai utilisé un moule carré et la découpe s’est avérée fragile.

Voici la recette pour environ 10 barres aux céréales :

100 gr de muesli (ou corn flakes, …)
50 gr de riz soufflé au chocolat (ou nature)
50 gr de baies de Goji (raisins secs ou autres fruits secs de votre choix)
50 gr de beurre
50 gr de miel

Conseils pour réussir la recette :

Lors de la cuisson, vérifiez régulièrement pour éviter que les barres ne brûlent.
Pour faciliter la découpe, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé pour tapisser le moule avant d’y verser la préparation.
Si vous préférez des barres plus croustillantes, vous pouvez prolonger légèrement le temps de cuisson.

Comment réaliser ces barres de céréales ?

Préchauffez votre four à 160°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
Mélangez tous les ingrédients dans un récipient.
Garnissez votre moule ou vos moules à empreintes en répartissant la préparation de manière homogène.
Placez au four pendant environ 5 minutes.
Sortez du four, laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pour un refroidissement complet.

Les avantages de cette recette sont sa simplicité et sa polyvalence. Vous pouvez la personnaliser selon vos goûts et les ingrédients que vous avez sous la main. De plus, elle ne nécessite que quelques étapes faciles à suivre et des ingrédients courants que vous trouverez probablement déjà dans votre cuisine.

Pour la présentation, vous pouvez saupoudrer vos barres aux céréales de sucre glace ou les enrober de chocolat fondu. Vous pouvez également les garnir de fruits frais ou de noix concassées pour une touche visuelle et gustative supplémentaire. Laissez libre cours à votre créativité !

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