Caramel au Beurre Salé

Le caramel au beurre salé est un incontournable de la cuisine, une véritable tentation à laquelle il est difficile de résister. Vous avez certainement déjà goûté à cette délicieuse douceur et peut-être même tenté de le réaliser vous-même. Aujourd’hui, je vous dévoile ma recette de caramel au beurre salé, un véritable délice à maîtriser pour régaler vos papilles.

Cette recette gourmande provient de la Bretagne, région réputée pour sa cuisine riche en saveurs. Mais même si vous n’êtes pas Normand, vous serez séduit par ce caramel au beurre salé qui allie simplicité et gourmandise.

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce caramel au beurre salé :

• 200 gr de sucre en poudre
• 100 gr de beurre
• 10 cl de crème liquide entière
• 1 pincée de fleur de sel

Voici quelques astuces pour réussir votre caramel au beurre salé à tous les coups :

• Veillez à bien surveiller la cuisson du sucre. Il doit fondre progressivement et ne pas brûler.
• Utilisez du beurre salé de qualité pour obtenir une saveur authentique et subtilement salée.
• La crème liquide entière garantit une texture crémeuse et lisse à votre caramel.
• La fleur de sel apporte une note de caractère à la préparation. Ajoutez-en une pincée pour rehausser les saveurs.

La préparation de ce délice est un jeu d’enfant. Voici les étapes pour réussir votre caramel au beurre salé :

1. Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre à feu doux. Remuez de temps en temps pour que le sucre à l’extérieur se retrouve au centre et se mélange avec le sucre fondu.
2. Lorsque tout le sucre est fondu et que le caramel est bien liquide, ajoutez le beurre en petits morceaux. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
3. Ensuite, incorporez la crème liquide et la fleur de sel. Continuez de mélanger jusqu’à ce que le caramel soit parfaitement homogène.
4. Versez le caramel dans un récipient et laissez-le refroidir à température ambiante. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour une consistance plus ferme.

Le caramel au beurre salé se déguste de différentes manières. Vous pouvez l’apprécier tel quel, nappé sur une crêpe, une glace ou une tarte aux pommes. Il est également délicieux en accompagnement d’un dessert au chocolat.

Pour une présentation visuelle attrayante, vous pouvez verser votre caramel au beurre salé dans de jolis petits pots en verre et les décorer avec une pincée de fleur de sel. Cela donnera une touche d’élégance à votre dessert.

Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes gourmandes, je vous invite à consulter mon article sur la tarte au citron meringuée.

En résumé, le caramel au beurre salé est une recette simple à réaliser et qui ravira les amateurs de douceurs sucrées. Succombez à cette tentation et régalez-vous en préparant votre propre caramel au beurre salé fait maison. Vous ne pourrez plus vous en passer !

Maintenant que vous avez toutes les clés pour réussir votre caramel au beurre salé, à vous de jouer en vous lançant dans cette préparation gourmande et irrésistible. Bon appétit !

Recette du Caramel au Beurre Salé : un délice irrésistible à maîtriser

Mickaël Tessier

Suivez ma recette simple et savourez ce délice gourmand. Astuces, histoire et présentation visuelle incluses.

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Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 15 minutes min

Type de plat Condiment, Sauce

Cuisine Bretagne, Française, Normandie

Portions 1 pot

Ingrédients

  

• 200 gr de sucre en poudre
• 100 gr de beurre
• 10 cl de crème liquide entière
• 1 pincée de fleur de sel

Instructions

 

• Dans une casserole, faites fondre le sucre en poudre à feu doux. Remuez de temps en temps pour que le sucre à l’extérieur se retrouve au centre et se mélange avec le sucre fondu.
• Lorsque tout le sucre est fondu et que le caramel est bien liquide, ajoutez le beurre en petits morceaux. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère en bois.
• Ensuite, incorporez la crème liquide et la fleur de sel. Continuez de mélanger jusqu’à ce que le caramel soit parfaitement homogène.
• Versez le caramel dans un récipient et laissez-le refroidir à température ambiante. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur pour une consistance plus ferme.