Compote de pommes parfumée à la cannelle

Savourez une compote de pommes délicieusement parfumée à la cannelle pour allier fraîcheur et plaisir fruité ! Dans cet article, je vous propose ma recette de compote de pommes maison, une option simple et rafraîchissante pour les journées chaudes d’été. Préparée avec des pommes Gala et relevée d’une touche de cannelle, cette compote éveillera vos papilles avec ses saveurs classiques. Découvrez les astuces pour réussir cette recette et des idées de présentation pour en faire un dessert aussi beau que bon.

Histoire de la Compote de Pommes :

La compote de pommes est une recette traditionnelle qui remonte à des siècles. Elle a été appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Son origine exacte est incertaine, mais l’utilisation de la compote de pommes remonte à l’époque romaine. Au fil des siècles, cette préparation simple a conquis les cuisines de différentes régions et est devenue un classique incontournable. Aujourd’hui, la compote de pommes continue d’apporter douceur et réconfort à nos papilles.

Astuce :
Si vous avez la possibilité d’acheter des pommes bio, ne jetez pas les épluchures. La peau des pommes contient de la pectine. Vous pouvez les utiliser pour préparer une délicieuse gelée à napper sur toutes vos tartes aux fruits.

Pour réaliser cette compote, vous aurez besoin de :

• 1 kg de pommes Gala (ou votre variété de pommes préférées)
• 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
• 1 gousse de vanille
•  1/2 cuillère à café de cannelle (selon les goûts)

Astuces et conseils pour réussir votre compote de pommes à la cannelle

Avant de vous lancer dans la réalisation de cette compote de pommes parfumée à la cannelle, voici quelques astuces et conseils pour vous assurer un succès culinaire :

1. Choisissez des pommes Gala ou votre variété préférée : Les pommes Gala sont idéales pour cette recette en raison de leur douceur et de leur texture fondante. Cependant, vous pouvez utiliser d’autres variétés de pommes à chair tendre et sucrée selon vos préférences.
2. Préparez vos pommes avec soin : Épluchez et videz les pommes en veillant à retirer les pépins et les parties dures. Coupez les pommes en morceaux de taille moyenne pour accélérer la cuisson.
3. Parfumez avec finesse : La cannelle est l’épice incontournable pour sublimer la saveur des pommes. Ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle dans la casserole pour commencer, puis ajustez selon vos goûts personnels.
4. Surveillez la cuisson : Laissez cuire la compote à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes n’attachent au fond de la casserole.

Comment préparer cette compote de pommes facile ?

1. Épluchez et évidez les pommes, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
2. Placez les pommes dans une casserole et ajoutez le sucre cassonade, les graines de la gousse de vanille et la cannelle.
3. Mélangez tous les ingrédients, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Une fois les pommes tendres, vous pouvez choisir de mixer la compote pour obtenir une texture lisse, ou de l’écraser légèrement pour conserver des morceaux.
5. Répartissez la compote dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement.

Présentation et Garnitures :

Pour mettre en valeur votre compote de pommes, voici quelques suggestions de présentation et de garnitures :

1. Saupoudrez légèrement de cannelle ou de sucre cassonade sur le dessus de chaque ramequin pour une touche visuelle et de saveur supplémentaire.
2. Accompagnez votre compote de pommes d’une cuillerée de crème fouettée légère ou de yaourt à la vanille pour un contraste crémeux.
3. Servez-la tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert réconfortant.
4. Pour une présentation élégante, disposez la compote dans des verrines individuelles et décorez avec une feuille de menthe fraîche.

Mettez-vous aux fourneaux et préparez cette compote de pommes parfumée à la cannelle pour une douceur rafraîchissante et délicieuse. Laissez-vous séduire par la simplicité et les saveurs intemporelles de cette recette classique qui égayera vos repas et ravira vos convives !

Recette de compote de pommes parfumée à la cannelle

Mickaël Tessier

Un dessert rafraîchissant et facile à préparer. Astuces, présentation et garnitures pour un plaisir fruité assuré !

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 30 minutes min

Temps de repos 10 minutes min

Temps total 55 minutes min

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Facile

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

• 1 kg de pommes Gala (ou votre variété de pommes préférées)
• 1 cuillère à soupe de sucre cassonade
• 1 gousse de vanille
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Instructions

 

• Épluchez et évidez les pommes, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
• Placez les pommes dans une casserole et ajoutez le sucre cassonade, les graines de la gousse de vanille et la cannelle.
• Mélangez tous les ingrédients, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
• Une fois les pommes tendres, vous pouvez choisir de mixer la compote pour obtenir une texture lisse, ou de l’écraser légèrement pour conserver des morceaux.
• Répartissez la compote dans des ramequins et placez-les au réfrigérateur jusqu’à complet refroidissement.