Cookies Amande et Flocons d’Avoine
Les cookies sont de véritables classiques en matière de pâtisserie. Ils sont faciles à préparer et offrent une multitude de possibilités pour les personnaliser selon nos envies. Aujourd’hui, je vous présente ma recette de cookies amande et flocons d’avoine. Ces biscuits délicieusement croustillants, légèrement croquants et subtilement parfumés à l’amande raviront les papilles des petits et des grands. En plus d’être gourmands, ces cookies sont également bons pour la santé grâce à l’ajout de flocons d’avoine. Découvrez avec moi comment réaliser ces cookies et quelques astuces pour les réussir à coup sûr !
L’historique des cookies
Les cookies, également connus sous le nom de biscuits américains, ont une origine américaine remontant au 18e siècle. À l’origine, ces petits gâteaux étaient faits de pâte à pain cuite deux fois, ce qui leur donnait une texture dure et sèche. Au fil du temps, la recette a évolué pour devenir celle que nous connaissons aujourd’hui, offrant une texture moelleuse et de nombreuses variations de saveurs.

Pour préparer environ 8 cookies, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 50 gr de beurre pommade
- 50 gr de sucre cassonade
- 1 oeuf entier
- 30 gr de poudre d’amande
- 70 gr de farine
- 50 gr de flocon d’avoine
- 100 gr de chocolat noir
Astuce : Utilisez du beurre pommade pour faciliter son incorporation à la pâte. Si votre beurre est trop dur, vous pouvez le passer au micro-ondes par tranches de 10 secondes jusqu’à ce qu’il atteigne la consistance souhaitée.
Astuces et conseils pour réussir vos cookies
- Utilisez du beurre pommade pour faciliter son incorporation à la pâte.
- Variez les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients à votre recette, tels que des baies de Goji, des raisins secs ou des noix concassées.
- Pour des cookies encore plus gourmands, remplacez le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
- Si vous préférez des cookies plus croquants, augmentez la quantité de flocons d’avoine dans la recette.
- N’hésitez pas à personnaliser vos cookies en les saupoudrant de sucre glace ou en les enrobant de chocolat fondu.
- Pour une présentation plus festive, préparez une belle boîte à cookies ou emballez-les individuellement dans du papier transparent avec un joli ruban.

Comment préparer ces délicieux cookies ?
- Préchauffez votre four à 190°C pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez vos cookies.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre pommade et le sucre cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez ensuite l’œuf entier dans le bol et fouettez énergiquement pour bien l’incorporer à la préparation.
- Intégrez la farine, la poudre d’amande et les flocons d’avoine à la pâte. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupez le chocolat noir en petits carrés pour en faire des pépites. Ajoutez-les à la pâte à cookies et mélangez délicatement pour répartir les pépites de chocolat de manière uniforme.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte à cookies. Vous pouvez utiliser une cuillère à glace pour former des boules de taille égale.
Astuce : Pour une présentation plus attrayante, saupoudrez légèrement les cookies avec quelques flocons d’avoine supplémentaires et appuyez délicatement dessus pour les aplatir légèrement.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de décoration, conservez quelques pépites de chocolat et disposez-les sur le dessus des cookies avant de les enfourner.
- Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, en surveillant attentivement leur coloration. Ils doivent être légèrement dorés.
Astuce : Pour obtenir des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, retirez-les du four dès qu’ils commencent à dorer sur les bords.
- Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur une grille avant de les déguster. Ils seront encore meilleurs lorsqu’ils auront atteint une température tiède.
Présentation et garnitures
Pour une mise en valeur visuelle de vos cookies amande et flocons d’avoine, voici quelques idées de présentation :
- Disposez-les sur une assiette blanche ou un plat de service élégant.
- Accompagnez-les d’une tasse de lait chaud ou d’un café pour un goûter réconfortant.
- Servez-les lors d’une réunion entre amis ou en dessert après un repas familial.
- Présentez-les dans une corbeille en osier pour un effet rustique et convivial.
Les cookies amande et flocons d’avoine sont une délicieuse alternative saine aux biscuits traditionnels. Grâce à leur texture irrésistible et à leur saveur subtilement amandée, ils feront le bonheur des gourmands de tous âges. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant vos ingrédients préférés et en laissant libre cours à votre créativité. Réalisez ces cookies facilement et régalez-vous en famille ou entre amis. Essayez-les dès maintenant et savourez chaque bouchée de ces délicieux cookies faits maison !

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Cookies Amande et Flocons d’Avoine
Ingrédients
- 50 gr de beurre pommade
- 50 gr de sucre cassonade
- 1 oeuf entier
- 30 gr de poudre d’amande
- 70 gr de farine
- 50 gr de flocon d’avoine
- 100 gr de chocolat noir
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C pour qu’il soit bien chaud lorsque vous enfournerez vos cookies.
- Dans un grand bol, fouettez le beurre pommade et le sucre cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez ensuite l’œuf entier dans le bol et fouettez énergiquement pour bien l’incorporer à la préparation.
- Intégrez la farine, la poudre d’amande et les flocons d’avoine à la pâte. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Coupez le chocolat noir en petits carrés pour en faire des pépites. Ajoutez-les à la pâte à cookies et mélangez délicatement pour répartir les pépites de chocolat de manière uniforme.
- Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, déposez des boules de pâte à cookies. Vous pouvez utiliser une cuillère à glace pour former des boules de taille égale.
- Si vous souhaitez ajouter une touche de décoration, conservez quelques pépites de chocolat et disposez-les sur le dessus des cookies avant de les enfourner.
- Enfournez les cookies pendant environ 10 à 12 minutes, en surveillant attentivement leur coloration. Ils doivent être légèrement dorés.
- Laissez les cookies refroidir quelques minutes sur une grille avant de les déguster. Ils seront encore meilleurs lorsqu’ils auront atteint une température tiède.
ils sont à croquer ! j’aime beaucoup les flocons d’avoine dans les cookies c’est top ! bonne journée à bientôt
Versez-les dans un saladier puis ajoutez la farine, les flocons d’avoine, le sel et la cassonade puis melangez. Ajoutez le beurre puis malaxez a l’aide de vos mains jusqu’a l’obtention d’une preparation sableuse (vous pouvez aussi realiser cette operation au robot).
Trop trop bon