Cookies aux noix, noisettes et caramel
Les cookies sont des incontournables de la pâtisserie. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait une gourmandise appréciée par tous. Aujourd’hui, je vous propose de revisiter cette douceur classique avec ma recette de « Cookies aux noix, noisettes et caramel ». Cette version savoureuse comblera vos papilles et vous laissera un souvenir inoubliable.
La combinaison des noix et noisettes croquantes avec le caramel au beurre salé crée une fusion de saveurs parfaitement équilibrée. Chaque bouchée vous offrira une explosion de textures et de goûts, vous transportant dans un univers gourmand et réconfortant.

Pour réaliser ces délicieux cookies, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 100 gr de farine
- 50 gr de sucre cassonade
- 50 gr de beurre pommade
- une pincée de levure chimique
- 1 oeuf entier
- 80 gr de caramel au beurre salé
- 30 gr de noisettes torréfiées
- 30 gr de noix

Comment réaliser ces cookies au caramel ?
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cette température assurera une cuisson parfaite de vos cookies.
- Assurez-vous que le beurre soit ramolli en le passant au micro-ondes par tranches de 10 secondes, si nécessaire.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade et le sucre cassonade jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et fouettez énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
- À l’aide d’une cuillère en bois, incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les noisettes torréfiées et les noix à la pâte, en veillant à bien les répartir uniformément.
- Enfin, incorporez le caramel au beurre salé. Veillez à ne pas trop mélanger pour préserver de délicieux tourbillons de caramel dans vos cookies.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en les espaçant suffisamment pour qu’ils puissent s’étaler pendant la cuisson.
- Placez la plaque au four et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en surveillant attentivement la coloration des cookies.
- Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les savourer tièdes pour une expérience encore plus gourmande.
Pour rendre cette recette encore plus irrésistible, voici quelques astuces et conseils :
- Laissez les noisettes torréfiées refroidir avant de les ajouter à la pâte. Cela intensifiera leur saveur et leur donnera une texture plus croustillante.
- Pour une touche supplémentaire de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte avant de former les cookies. Le mariage du chocolat, des noix et du caramel est tout simplement divin.
- Pour une présentation visuellement attrayante, utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte. Cela garantira des cookies de taille régulière et une cuisson uniforme.
- Vous pouvez également varier la présentation en aplatissant légèrement les boules de pâte avec le dos d’une fourchette pour créer un motif décoratif.
Pour une expérience gustative complète, servez ces cookies avec une boule de glace à la vanille ou trempez-les dans un verre de lait frais. La combinaison de saveurs et de textures sera tout simplement délicieuse.
Laissez-vous séduire par ces cookies aux noix, noisettes et caramel, et régalez-vous avec chaque bouchée. Vous ne pourrez plus vous en passer !

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Cookies aux noix, noisettes et caramel
Ingrédients
- 100 gr de farine
- 50 gr de sucre cassonade
- 50 gr de beurre pommade
- 1 pincée de levure chimique
- 1 oeuf entier
- 80 gr de caramel au beurre salé
- 30 gr de noisettes torréfiées
- 30 gr de noix
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cette température assurera une cuisson parfaite de vos cookies.
- Assurez-vous que le beurre soit ramolli en le passant au micro-ondes par tranches de 10 secondes, si nécessaire.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre pommade et le sucre cassonade jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l’œuf et fouettez énergiquement pour obtenir un mélange homogène.
- À l’aide d’une cuillère en bois, incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les noisettes torréfiées et les noix à la pâte, en veillant à bien les répartir uniformément.
- Enfin, incorporez le caramel au beurre salé. Veillez à ne pas trop mélanger pour préserver de délicieux tourbillons de caramel dans vos cookies.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en les espaçant suffisamment pour qu’ils puissent s’étaler pendant la cuisson.
- Placez la plaque au four et laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en surveillant attentivement la coloration des cookies.
- Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster. Vous pouvez les savourer tièdes pour une expérience encore plus gourmande.
UN COOKIES SUPER GOURMAND
Un regal assuré !
Ils sont beaux comme tout tes cookies et terriblement gourmands.
Bisous, Doria
Bonjour,
Hâte d’y goûter! Ils ne se gardent qu’un jour? J’aimerais en faire plein pour offrir.
Merci
Bonjour Viviane.
Ici, les cookies ne font qu’un voir deux goûters (mais c’est très rare). Dans des petits bocaux hermétiques vous pourrez les garder quelques jours de plus. Ils sont faciles à faire donc vous pouvez les préparer au dernier moment !
Merci beaucoup!
Passez de bonnes fêtes!
Bonjour,
Merci pour la recette mais où ajouter les 80 g de caramel au beurre salé ?
Est ce des caramels ( bonbons ) au beurre salé ou du caramel au beurre salé, liquide ?
Bonjour rosie_line. En effet, j’avais oublié l’ajout du caramel dans les étapes (c’est corrigé). Quant à l’utilisation du caramel, il est bien mis en lien et redirige vers ma recette de caramel au beurre salé maison.
Vous pouvez aussi tout à fait utiliser des bonbons que vous coupez en petits morceaux !