Gâteau au praliné de noisettes et miel

Parce qu’aujourd’hui c’est Mercredi et que le Mercredi, on pense goûter et gâteau. Et comme nous sommes en vacances, c’est encore plus vrai !

Après le gâteau à la banane, je suis dans ma période sans prise de tête où je prends mon gâteau au yaourt que je détourne selon les envies du moment.

Et pour celui-ci, nous avions envie de noisettes et recouvert d’une bonne couche de pâte à tartiner, il va falloir tester pour vous en rendre compte.

Sans perdre de temps, on file en cuisine car les enfants en redemandent encore de ce délicieux gâteau !

Pour ce gâteau au praliné, vous aurez besoin de :

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre en poudre
• 3 pots de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs entiers
• 2 cuillères à soupe de miel

Pour le praliné :

• 100 gr de noisettes
• 100 gr de sucre en poudre

Comment préparer ce gâteau ?

1- Dans une casserole ou une poêle, faire chauffer les noisettes coupées en deux avec le sucre en poudre afin de réaliser un petit praliné.

2- Lorsque le sucre est fondu et que les noisettes sont bien caramélisées, retirer du feu, déposer sur du papier cuisson et laisser refroidir.

3- Une fois refroidi, mixer longuement afin d’obtenir un praliné plus ou moins liquide ou en pâte. Tout dépend du temps de mixage !

4- Préchauffer le four à 180°C (th 6).

5- Dans un saladier, vider un yaourt nature que vous mélanger avec le sucre en poudre.

6- Ajouter les oeufs entiers et mélanger à nouveau.

7- Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger vivement au fouet pour ne pas avoir de grumeaux.

8- Verser le miel ainsi que le praliné que l’on a réalisé juste avant. Mélanger le tout !

9- Beurrer et fariner un moule à cake ou foncer le moule avec du papier cuisson, puis verser la préparation à l’intérieur.

10- Placer au four et laisser cuire environ 40 à 45 mn en surveillant la coloration.

11- Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

12- Vous n’avez plus qu’à couper les parts et napper de miel, de confiture, de pâte à tartiner, etc …