Glace à la cannelle sans sorbetière

Parce qu’on ne se lasse pas de préparer ou manger des glaces, surtout quand c’est facile et sans sorbetière ! Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible de glace à la cannelle sans sorbetière. Vous serez surpris de voir à quel point il est simple de réaliser cette gourmandise rafraîchissante chez vous, sans équipement spécifique.

Glace à la cannelle sans sorbetière
Glace à la cannelle sans sorbetière : une recette rafraîchissante et facile à réaliser

Les ingrédients nécessaires pour la glace à la cannelle

Avant de vous lancer dans la préparation de cette délicieuse glace à la cannelle, assurez-vous d’avoir les ingrédients suivants à portée de main :

  • 2 œufs entiers
  • 20 cl de crème entière liquide
  • 60 gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Astuce pour réussir la recette : Pour un résultat optimal, utilisez de préférence des œufs à température ambiante.

Glace à la cannelle sans sorbetière
Glace à la cannelle sans sorbetière : une recette rafraîchissante et facile à réaliser

Comment réaliser cette glace à la cannelle ?

Maintenant que vous avez tous les ingrédients, suivez ces étapes simples pour préparer votre glace à la cannelle sans sorbetière :

  1. Clarifiez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  2. Dans un bol, montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique.
  3. Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une texture homogène.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente afin d’obtenir un mélange lisse et aéré.
  5. Fouettez la crème liquide comme une chantilly en y ajoutant la cannelle en poudre pour relever le goût.
  6. Ajoutez la crème fouettée délicatement à la préparation aux œufs et mélangez avec une maryse jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  7. Versez le mélange dans un ou plusieurs bacs adaptés à la congélation et placez-les au congélateur pour une journée ou une nuit complète.

Astuce pour réussir la recette : Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez mélanger légèrement la glace toutes les heures pendant la première demi-journée de congélation.

Présentation et garnitures suggérées :

  • Pour mettre en valeur votre glace à la cannelle, servez-la dans des coupes individuelles et saupoudrez de cannelle supplémentaire.
  • Accompagnez votre glace de spéculoos croustillants pour une touche de gourmandise irrésistible.
  • Pour une présentation encore plus festive, ajoutez une feuille de menthe fraîche ou des éclats de chocolat sur le dessus de chaque coupe.
Glace à la cannelle sans sorbetière
Glace à la cannelle sans sorbetière : une recette rafraîchissante et facile à réaliser

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Glace à la cannelle sans sorbetière

Glace à la cannelle sans sorbetière : une recette rafraîchissante et facile à réaliser

Mickaël Tessier
Cette recette facile et rafraîchissante ravira les amateurs de saveurs épicées. Suivez mes astuces pour réussir cette glace maison et surprenez vos papilles.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos 8 heures
Temps total 8 heures 10 minutes
Type de plat Dessert, Glaces, Goûter
Cuisine Estivale, Facile

Ingrédients
  

  • 2 œufs entiers
  • 20 cl de crème entière liquide
  • 60 gr de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre

Instructions
 

  • Clarifiez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
  • Dans un bol, montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique.
  • Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une texture homogène.
  • Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente afin d’obtenir un mélange lisse et aéré.
  • Fouettez la crème liquide comme une chantilly en y ajoutant la cannelle en poudre pour relever le goût.
  • Ajoutez la crème fouettée délicatement à la préparation aux œufs et mélangez avec une maryse jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • Versez le mélange dans un ou plusieurs bacs adaptés à la congélation et placez-les au congélateur pour une nuit complète.

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3 commentaires

  1. mélanger la glace ttes les heures pdt la 1ère demi-heure ! ça va être compliqué :))