Guacamole maison pour des apéritifs réussis
Préparer un apéritif rapide et délicieux lorsque des amis ou de la famille débarquent à l’improviste peut parfois sembler un défi. Heureusement, avec quelques ingrédients de base, vous pouvez réaliser un guacamole maison qui séduira tous vos convives. Dans cet article, je vous propose une recette facile et rapide de guacamole, ainsi que des astuces pour le réussir à tous les coups.
Le guacamole est une spécialité de la cuisine mexicaine, originaire des anciennes civilisations aztèques. Il s’agit d’une délicieuse purée d’avocat agrémentée d’herbes et d’épices. Sa popularité a traversé les frontières pour devenir un incontournable des apéritifs et des tacos.

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer votre guacamole maison :
- 1 gros avocat bien mûr
- 1 petit citron (ou du jus de citron)
- Quelques tomates cerises
- 1 cuillère à café de paprika
- Quelques flocons de piment séchés
- Sel, poivre, persil
Voici quelques astuces et idées pour personnaliser votre guacamole :
- Ajoutez des oignons rouges finement hachés pour apporter une saveur légèrement piquante.
- Intégrez des morceaux de mangue pour une touche sucrée et exotique.
- Expérimentez avec différentes herbes et épices telles que la coriandre, le cumin ou le piment d’Espelette.

Comment réaliser ce guacamole ?
- Commencez par ouvrir l’avocat et retirez délicatement le noyau. Ensuite, prélevez la chair à l’aide d’une cuillère et déposez-la dans un récipient.
- Coupez la chair de l’avocat en morceaux pour faciliter le mélange.
- Pressez le citron et versez son jus sur l’avocat. Le citron apportera une saveur acidulée et évitera l’oxydation de l’avocat.
- Coupez quelques tomates cerises en petits dés et ajoutez-les à la préparation.
- Pour relever le goût de votre guacamole, ajoutez un peu de persil plat ciselé finement.
- Si vous aimez les saveurs piquantes, saupoudrez quelques flocons de piment séchés sur votre guacamole.
- Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une fourchette en écrasant grossièrement les morceaux d’avocat. N’hésitez pas à garder quelques morceaux pour apporter une texture agréable à votre guacamole.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre préférence.
Vous pouvez servir votre guacamole aussitôt ou le réserver au frais pour une dégustation ultérieure.
Pour une présentation attrayante, vous pouvez garnir votre guacamole de quelques feuilles de coriandre fraîche ou de tranches d’avocat supplémentaires. Accompagnez-le de tortillas chips, de tranches de pain grillé ou de légumes croquants pour une variété de textures.
Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes mexicaines, n’hésitez pas à consulter mon article sur les tacos au poulet.
En résumé, réaliser un guacamole maison délicieux est à la portée de tous. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez régaler vos invités en un clin d’œil. N’oubliez pas d’expérimenter avec les garnitures et les accompagnements pour créer votre propre version personnalisée du guacamole. Alors, à vos avocats, prêts, savourez !

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Guacamole maison pour des apéritifs réussis
Ingrédients
- 1 gros avocat bien mûr
- 1 petit citron (ou du jus de citron)
- Quelques tomates cerises
- 1 cuillère à café de paprika
- Quelques flocons de piment séchés
- Sel, poivre, persil
Instructions
- Commencez par ouvrir l’avocat et retirez délicatement le noyau. Ensuite, prélevez la chair à l’aide d’une cuillère et déposez-la dans un récipient.
- Coupez la chair de l’avocat en morceaux pour faciliter le mélange.
- Pressez le citron et versez son jus sur l’avocat. Le citron apportera une saveur acidulée et évitera l’oxydation de l’avocat.
- Coupez quelques tomates cerises en petits dés et ajoutez-les à la préparation.
- Pour relever le goût de votre guacamole, ajoutez un peu de persil plat ciselé finement.
- Si vous aimez les saveurs piquantes, saupoudrez quelques flocons de piment séchés sur votre guacamole.
- Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une fourchette en écrasant grossièrement les morceaux d’avocat. N’hésitez pas à garder quelques morceaux pour apporter une texture agréable à votre guacamole.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon votre préférence.
ROHH IL EST TOP TON GUACAMOLE
c’est trop bon le guacamole et parfait pour se regaler à l’apéritif ! ^_^
Pour un apéro de dernière minute, c’est une excellente idée et c’est rapide à réaliser.
Bisous, Doria