Mon Burger Montagnard
Élevez vos papilles vers de nouvelles altitudes avec Mon Burger Montagnard, une création gourmande qui marie la robustesse d’un burger à la richesse des saveurs montagnardes. Préparez-vous à une aventure gustative qui vous transporte au sommet de la gourmandise !
Vous êtes seul.e ou en bonne compagnie ? Chez nous, les burgers sont appréciés dans toutes leurs versions, des plus simples aux plus garnies. C’est pourquoi j’ai créé ce délicieux burger montagnard en y mettant tout mon cœur et surtout tout ce que nous aimons !
Inutile de se prendre la tête pour savoir quels ingrédients ajouter à ce burger montagnard. Je souhaitais simplement un repas copieux, une véritable source de plaisir culinaire. Alors, voici ce que j’ai concocté pour vous !
Imaginez un pain à burger garni de graines de sésame, de graines de chia et de graines de courge. Ajoutez-y du Morbier, un fromage au caractère bien trempé. Ensuite, un confit d’oignons qui apporte une touche sucrée et fondante. Pour le steak, j’ai opté pour une viande hachée bien aromatisée. Enfin, vous êtes libres de choisir la sauce qui vous fait envie ! Ah, et pour les amateurs de champignons, certains burgers en sont garnis, mais d’autres pas.
Plutôt que de vous parler davantage de ce burger montagnard, j’ai décidé de partager directement la recette avec vous. Préparez-vous à régaler vos papilles en cuisine !
Retrouvez toutes mes recettes de burger
Pour vous régaler avec ce burger, il vous faudra :
- Pour les pains à burger, on ne change pas une équipe qui gagne. Je réalise toujours la même recette en changeant les graines que j’utilise sur le dessus selon mes envies.
- Pour la viande hachée, vous pouvez faire un mix de viande de boeuf et de veau ou de cochon. Ici, 100% boeuf que nous allons pimper pour lui donner du goût.
- Pour le fromage, choisissez celui que vous préférez. Pour ce burger, j’ai choisi le Morbier pour son goût et il fond bien à la cuisson !
- Pour la sauce, je vous propose de réaliser une sauce barbecue sur le pouce avec un mélange ketchup et sauce anglaise. Tout simplement !
Comment préparer ce délicieux burger montagnard ?
- Commencez par réaliser vos propres pains à burger ou optez pour une version prête à l’emploi, mais nous vous conseillons de les préparer vous-même. Rien de tel que des pains maison !
- Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir à feu vif avec le beurre dans une poêle. Baissez ensuite le feu et laissez cuire les oignons, à couvert, pendant environ 10 minutes. Retirez le couvercle et laissez-les dorer en remuant de temps en temps.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec la sauce anglaise, le persil ciselé, une cuillère à soupe de confit d’oignons, du sel et du poivre. Formez des steaks avec ce mélange.
- Préparez la sauce en mélangeant le ketchup avec la sauce anglaise. Réservez-la pour plus tard.
- Lorsque tous les éléments sont prêts, faites chauffer une poêle sans matière grasse. Faites revenir les lamelles de champignons jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pendant ce temps, coupez les pains à burger en deux et faites-les dorer dans la poêle après avoir retiré les champignons.
- Ajoutez un peu de matière grasse dans la poêle, puis déposez les steaks et faites-les colorer. Une fois la première face colorée, retournez-les et ajoutez un peu de confit d’oignons et une tranche de fromage sur chaque steak. Couvrez la poêle pour finir la cuisson du steak et faire fondre le fromage.
- Montez les burgers en déposant de la salade sur le pain inférieur, puis ajoutez le steak et quelques lamelles de champignons. Nappez le pain supérieur de sauce barbecue et refermez vos burgers montagnards.
Et voilà ! Vos burgers montagnards sont prêts à être dévorés !
Astuce : Pour une présentation encore plus alléchante, vous pouvez garnir vos burgers montagnards de tranches de cornichons, de tomates ou d’oignons frais.
Suggestions de présentation : Servez vos burgers montagnards avec des frites croustillantes ou une salade fraîche en accompagnement. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce supplémentaire pour encore plus de saveurs.
FAQ
- Quelles sont les alternatives végétariennes pour ce burger montagnard ?
Si vous êtes végétarien.ne, vous pouvez remplacer le steak par une galette végétarienne à base de légumes ou de légumineuses. Utilisez également un fromage végétarien à pâte dure pour ajouter de la saveur. - Peut-on préparer les pains à burger à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les pains à burger à l’avance et les conserver dans un sac en plastique bien fermé. Réchauffez-les légèrement avant de monter les burgers pour qu’ils retrouvent leur fraîcheur.
Pour continuer votre expérience burger, voici des idées :
- Découvrez ma recette du Burger Raclette pour une variation fromagère irrésistible.
- Essayez mes Burgers Steakhouse aux champignons et au Saint Nectaire, une combinaison savoureuse à tester absolument.
- Optez pour ma recette du fameux Burger façon Quick N’ Toast pour une touche de gourmandise rapide et facile à réaliser.
- Découvrez comment préparer LE Burger façon Big Tasty, inspiré d’un grand classique, pour les amateurs de saveurs intenses.
- Essayez un de mes favoris le Burger façon CBO pour un mélange délicieux de poulet croustillant, de bacon et d’oignons caramélisés.
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Mon burger montagnard
Ingrédients
- 4 pains à burger
- quelques feuilles de salade
Pour les steaks
- 600 gr de viande hachée
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise Worcestershire
- quelques feuilles de persil
- 1 cuillère à soupe de confit d'oignons
- sel, poivre
Pour le confit d'oignons
- 3 oignons
- 20 gr de beurre
- sel, poivre
Pour la sauce
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de sauce anglaise Worcestershire
Instructions
- Commencez par réaliser vos propres pains à burger ou optez pour une version prête à l'emploi, mais nous vous conseillons de les préparer vous-même. Rien de tel que des pains maison !
- Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les revenir à feu vif avec le beurre dans une poêle. Baissez ensuite le feu et laissez cuire les oignons, à couvert, pendant environ 10 minutes. Retirez le couvercle et laissez-les dorer en remuant de temps en temps.
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec la sauce anglaise, le persil ciselé, une cuillère à soupe de confit d'oignons, du sel et du poivre. Formez des steaks avec ce mélange.
- Préparez la sauce en mélangeant le ketchup avec la sauce anglaise. Réservez-la pour plus tard.
- Lorsque tous les éléments sont prêts, faites chauffer une poêle sans matière grasse. Faites revenir les lamelles de champignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pendant ce temps, coupez les pains à burger en deux et faites-les dorer dans la poêle après avoir retiré les champignons.
- Ajoutez un peu de matière grasse dans la poêle, puis déposez les steaks et faites-les colorer. Une fois la première face colorée, retournez-les et ajoutez un peu de confit d'oignons et une tranche de fromage sur chaque steak. Couvrez la poêle pour finir la cuisson du steak et faire fondre le fromage.
- Montez les burgers en déposant de la salade sur le pain inférieur, puis ajoutez le steak et quelques lamelles de champignons. Nappez le pain supérieur de sauce barbecue et refermez vos burgers montagnards.