2 recettes de tartines estivales
Découvrez l’été à travers le croquant et la fraîcheur de mes 2 recettes de tartines estivales ! Des créations gourmandes qui célèbrent les saveurs légères et ensoleillées de la saison. Préparez-vous à un festin estival qui réveille vos papilles à chaque bouchée !

L’été est la saison idéale pour partager des moments conviviaux et savourer de délicieuses tartines à l’apéritif. Si vous cherchez à varier vos classiques biscuits salés, j’ai deux idées de tartines qui sauront égayer vos papilles et impressionner vos convives. Découvrez mes recettes faciles à personnaliser et laissez-vous inspirer par les saveurs estivales.
Pour commencer, laissez-vous tenter par la tartine aux légumes façon pain perdu. Imaginez des légumes cuits à la perfection, liés avec une touche de Saint Agur crème pour une saveur parfaite. Vous pouvez servir ces tartines froides, tièdes, chaudes, voire gratinées pour un apéritif dînatoire inoubliable. Laissez libre cours à votre créativité et n’oubliez pas de composer un plateau de fromages pour compléter ce festin estival.
Ensuite, découvrez la tartine grillée tomate-mozzarella, une autre idée délicieuse pour un apéritif estival. Ajoutez votre touche personnelle en y ajoutant un fromage persillé, de petites asperges vertes ou encore un jambon de pays. Ces tartines, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, raviront les amateurs de saveurs classiques et rafraîchissantes.
Que vous optiez pour la version gratinée ou la version classique, veillez à ne pas laisser les tartines au four plus de 5 à 10 minutes pour conserver l’effet « pain perdu » tant apprécié. Maintenant, découvrez en détail les ingrédients et les étapes de préparation pour ces deux recettes estivales irrésistibles.
Essayez ces délicieuses recettes de tartines pour l’été et laissez votre imagination s’envoler pour en créer de nouvelles !

Pour réaliser ces recettes, vous aurez besoin :
- Pour le pain : j’ai utilisé mon pain maison. Choisissez votre type de pain préféré pour donner à vos tartines une texture et un goût uniques.
- Oignon, courgette, carottes, poivron rouge : Ces légumes frais apportent une note de fraîcheur et de croquant à vos tartines.
- Saint Agur crème : Cette délicieuse crème de fromage à base de Saint Agur apporte une saveur crémeuse et subtilement piquante.
- Tomates cerises : Optez pour des tomates cerises bien mûres pour une explosion de saveurs estivales.
- Mozzarella : Utilisez de la mozzarella de qualité pour obtenir une texture fondante et un goût délicatement crémeux.
Comment préparer ces tartines ?
Pour la version aux légumes façon pain perdu
- Laver, éplucher et couper les légumes en petite brunoise (petits cubes). Personnellement, ici, à part l’oignon, aucun légume n’a été épluché !
- Dans un peu d’huile et de beurre, faire revenir l’oignon.
- Ajouter la brunoise de carottes, courgette et poivron. Saler, poivrer et mélanger. Vous pouvez ajouter du thym et du romarin si vous le souhaitez.
- Cuire à couvert pendant environ 20 à 25 minutes. Mélanger de temps en temps !
- Retirer du feu en fin de cuisson et mélanger avec le Saint Agur crème. Rectifier l’assaisonnement si besoin !
- Réaliser votre pain perdu en mélangeant l’oeuf et le lait. Plonger les tranches de pain et les faire revenir dans un peu de beurre.
- Au moment de servir, déposer un peu de légumes sur les tranches de pain et de la ciboulette ciselée.
Pour la version grillée tomate mozzarella
- Faire griller les tranches de pain au four, à la poêle ou tout simplement au grille-pain.
- Découper les tomates cerises en quatre et les boules de mozzarella en deux.
- Verser un filet d’huile d’olive sur les tartines, puis déposer les tomates et la mozzarella.
- Saler, poivrer et déposer dessus du persil ciselé ou du basilic, ainsi qu’à nouveau un filet d’huile d’olive si vous le souhaitez.
Astuce : Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le jambon de pays par des feuilles de basilic frais pour ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire à vos tartines.


FAQ
- Peut-on utiliser d’autres légumes pour la tartine façon pain perdu ?
Bien sûr ! Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité et ajouter d’autres légumes de saison selon vos goûts. Essayez d’incorporer des champignons sautés, des poireaux ou même des courges rôties pour varier les saveurs. - Peut-on remplacer la mozzarella par un autre fromage ?
Absolument ! La mozzarella est un choix classique, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages qui fondent bien, comme le fromage de chèvre ou le gruyère. Laissez parler votre imagination et découvrez de nouvelles combinaisons savoureuses.
Cette recette vous a plu ?
S’il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section des commentaires de la page.
Vous pouvez aussi, rester en contact avec moi via les réseaux sociaux comme Instagram, Facebook, Pinterest ou vous ABONNER à ma newsletter.
(pas de spams!)

Tartines de légumes façon pain perdu
Ingrédients
- 6 tranches de pain
- 1 oeuf entier
- 200 ml de lait
- 1 oignon
- 1 courgette
- 2 carottes (ou 3 selon la grosseur)
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe de Saint Agur crème
- sel, poivre, huile d'olive, beurre, ciboulette
Instructions
- Laver, éplucher et couper les légumes en petite brunoise (petits cubes). Personnellement, ici, à part l'oignon, aucun légume n'a été épluché !
- Dans un peu d'huile et de beurre, faire revenir l'oignon.
- Ajouter la brunoise de carottes, courgette et poivron. Saler, poivrer et mélanger. Vous pouvez ajouter du thym et du romarin si vous le souhaitez.
- Cuire à couvert pendant environ 20 à 25 minutes. Mélanger de temps en temps !
- Retirer du feu en fin de cuisson et mélanger avec le Saint Agur crème. Rectifier l'assaisonnement si besoin !
- Réaliser votre pain perdu en mélangeant l'oeuf et le lait. Plonger les tranches de pain et les faire revenir dans un peu de beurre.
- Au moment de servir, déposer un peu de légumes sur les tranches de pain et de la ciboulette ciselée.