Bricks de chèvre au miel et jambon sec
Les bricks, ces délices croustillants, se transforment en véritables chefs-d’œuvre lorsqu’on les garnit avec des saveurs gourmandes. Dans cet article, je vous révèle tous les secrets pour créer des Bricks de Chèvre au Miel et Jambon Sec qui raviront vos papilles, que ce soit à l’apéritif ou en entrée. Suivez-moi dans cette aventure culinaire image par image.
La polyvalence des bricks les rend idéales pour toutes les occasions. Que vous souhaitiez impressionner vos invités lors d’une soirée entre amis ou simplement vous régaler en solo, cette recette est un incontournable. De plus, la possibilité de les préparer à l’avance vous facilite la vie lors de vos réceptions.
Imaginez-vous savourant un triangle croustillant, fourré de chèvre fondant, agrémenté d’une touche sucrée de miel et rehaussé par la délicatesse du jambon sec. Un mélange de textures et de saveurs qui vous transporte instantanément.
Et pour les végétariens, ne vous inquiétez pas. Cette recette peut facilement s’adapter à vos préférences en supprimant simplement le jambon. Vous pouvez également laisser libre cours à votre créativité en expérimentant diverses garnitures pour des bricks uniques à chaque préparation.
Dans la suite de cet article, je vous guide à travers chaque étape, depuis la découpe des ingrédients jusqu’à la cuisson dorée au four. Ne ratez pas l’astuce finale pour obtenir la texture croustillante parfaite.
Histoire de la recette :
L’histoire des Bricks de Chèvre au Miel et Jambon Sec remonte aux traditions méditerranéennes, où les feuilles de bricks étaient utilisées pour envelopper des saveurs exquises. Cette recette est une fusion de la riche créativité culinaire française avec des influences de la cuisine orientale, offrant ainsi une expérience gustative unique et irrésistible.

Les ingrédients clés de cette recette sont :
- Feuilles de bricks : Leur finesse et leur texture croustillante enveloppent la garniture dans une couche délicate.
- Chèvre : Fondant et crémeux, le fromage de chèvre ajoute une saveur riche et un contraste agréable.
- Jambon sec : Apportant une touche salée et umami, le jambon sec équilibre la douceur du miel et la richesse du fromage.
- Miel : Son doux nectar rehausse chaque bouchée d’une note sucrée subtile.
- Beurre fondu : Il confère à la surface des bricks une dorure appétissante et un croustillant parfait.
Comment préparer ces bricks de chèvre ?
- Préchauffez votre four à 180°C pour une cuisson parfaite.
- Divisez les feuilles de bricks en deux pour obtenir des triangles.
- Coupez les tranches de jambon sec en deux, prêtes à être enroulées.
- Découpez les bûches de chèvre en fines rondelles pour une fusion harmonieuse des saveurs.
- Assemblez vos triangles : placez une rondelle de chèvre au centre, ajoutez une touche de miel, enroulez avec du jambon sec.
- Pour le pliage, suivez nos instructions illustrées pour obtenir des triangles parfaits.
- Badigeonnez les bricks avec du beurre fondu pour une dorure exquise.
- Cuisez au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que vos bricks soient dorées et croustillantes.

Astuces pour une réussite totale :
- Fraîcheur des ingrédients : Optez pour des ingrédients frais pour une expérience gustative optimale.
- Pliage parfait : Suivez nos images pour un pliage précis et esthétique.
- Cuisson surveillée : Surveillez attentivement la coloration pour éviter toute surcuisson.
Présentation et mise en valeur : Disposez vos bricks sur un joli plateau, accompagnées d’une salade fraîche pour une entrée équilibrée. Les triangles dorés ajouteront une touche élégante à votre table.
Idées de garnitures et alternatives : Expérimentez en remplaçant le jambon par des légumes grillés ou des herbes fraîches. Laissez libre cours à votre créativité et découvrez de nouvelles combinaisons.
FAQ
- Peut-on préparer ces bricks à l’avance ?
Absolument, préparez-les en avance et faites-les cuire juste avant de servir pour une texture croustillante. - Peut-on personnaliser les garnitures ?
Oui, essayez différentes garnitures comme des légumes ou herbes pour créer vos propres variations.
Avec cette recette de Bricks de Chèvre au Miel et Jambon Sec, vous êtes prêt.e à épater vos invités et à vous régaler en toute simplicité. Laissez-vous guider par les étapes faciles et les astuces partagées ici, et plongez dans une expérience culinaire croustillante et savoureuse. Laissez libre cours à votre créativité et personnalisez ces délices selon vos préférences. Bon appétit !

Technique de pliage des feuilles de bricks









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Bricks de chèvre, jambon sec et miel
Ingrédients
- 8 feuilles de bricks
- 2 bûches de chèvre
- 8 tranches de jambon sec ou speck
- du miel
- du beurre fondu
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper les feuilles de bricks en deux.
- Découper les tranches de jambon sec en deux.
- Découper les bûches de chèvre en rondelles de 0.5 cm environ.
- Pour le pliage des bricks en forme de triangles, je vous invite à suivre les photos à la fin de la recette. En espérant que cela soit assez explicite.
- Commencer par déposer une portion de fromage de chèvre.
- Verser un peu de miel.
- Enrouler ensuite le jambon sec.
- Former les triangles à l’aide des photos qui suivent.
- Lorsque toutes les bricks sont formées, faire fondre du beurre et à l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonner les bricks.
- Placer au four et laisser cuire environ 15 à 20 mn en surveillant la coloration.
Humm, bonne idée ces petites bricks! ça me donne envie d’en faire, et avec une bonne salade de mâche c’est parfait pour un repas vite préparé et savoureux!
merci!
Très réussi tes bricks et bien gourmandes.
Bisous, Doria
Hummm, ce mélange semble bien gourmand. Ces bricks doivent être excellentes 😉
Moi qui ai du mal à plier mes samoussas…je suis conquise!! Un vrai petit régal! Bises
Personnellement je les ai trouvé beaucoup trop salée.
Je suis d’accord que le jambon sec que l’on trouve est beaucoup trop salé et que suivant la qualité du jambon que l’on utilise dans cette recette, cela se ressent !
Bonjour,
Je n’arrive pas à avoir accès aux photos. Je n’arrive donc pas à comprendre comment se dispose le jambon et le chèvre ?
Bonjour Laura et merci pour votre message.
En effet, certaines recettes ont subi un « beug » et les photos ne s’affichent pas. J’essaie au fur et à mesure de corriger ce problème !
Les briks sont un peu salées. Mais j’ai comporter un oignons rouge en petit morceaux avec un peu de vinaigre balsamique ,je pose le chèvre ,et miel .délicieux
Oui, j’avoue. Le jambon sec apporte beaucoup de sel !
mon premier essai. cela a l’air facile mais le pliage, pas top au départ. mais avec une seconde expérience j’espère progresser. nous gouterons ce soir à l’apéro.
merci pour cette recette
Merci Olga pour votre retour. J’espère que cette recette vous plaira. J’ai eu des retours sur le côté salé, il dépend de la qualité du jambon sec ^^.