Mon brownie à la butternut et aux pruneaux
Préparez-vous à une expérience chocolatée inattendue avec mon Brownie à la butternut et aux pruneaux, une création gourmande qui marie le fondant du chocolat à la douceur de la butternut et la tendresse des pruneaux. Osez l’originalité et régalez-vous !

Parce que le brownie au chocolat est toujours une tuerie, vous pouvez également le préparer avec les saveurs d’automne ! Et franchement, c’est … Hummm.
Aujourd’hui, je vous promets de vous régaler ! Pas que ce n’est pas le cas d’habitude (enfin j’espère), mais ce brownie est une merveille. À peine froid et encore légèrement tiède, il est moelleux et d’une douceur …
La butternut, comme d’autres légumes dans les desserts, apporte un goût vraiment sympa à ce brownie. Sans oublier la couleur !
Alors n’hésitez pas à utiliser les légumes dans les recettes sucrées.
Ici, la butternut remplace merveilleusement bien le chocolat. Mais vous pouvez le réaliser en râpant une courgette. L’aubergine peut également remplacer le beurre … Il y a de nombreuses variantes et cela permet de changer !
Il n’y a aucune difficulté particulière dans cette recette. Le plus dur est de retirer la peau de la butternut. Et le plus long sera la cuisson de la purée et d’attendre avant de déguster le brownie.
On se dépêche, on enfile le tablier et HOP … en cuisine !
Essayez les autres recettes de brownie !

Les ingrédients de notre brownie à la butternut jouent des rôles clés dans la réussite de cette recette :
- Beurre : Apporte la richesse et la texture fondante au brownie.
- Purée de butternut : Remplace le chocolat, offrant une saveur automnale et une texture moelleuse.
- Sucre en poudre : Donne la douceur nécessaire au dessert.
- Farine : Contribue à la structure du brownie.
- Levure chimique ou bicarbonate : Aide à donner du volume et de la légèreté.
- Oeufs entiers : Liants essentiels pour la consistance.
- Pruneaux : Ajoutent une touche sucrée et une surprise fruitée.
Comment préparer ce brownie à la butternut ?
- Retirer la peau de la butternut.
- La couper en deux, la vider, puis la couper en morceaux.
- Cuire dans une eau bouillante salée pendant environ 30 minutes.
- Réduire la butternut en purée et en prélever 200 gr pour notre recette de brownie. Avec le reste, vous pouvez y incorporer du beurre pour en faire de la purée et en faire un délicieux velouté !
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
- Ajouter ensuite les œufs et mélanger à nouveau.
- Verser la purée de butternut, la farine, la levure et mélanger.
- Couper les pruneaux en 4 et les incorporer à la préparation.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Placer au four pour environ 15 à 20 minutes de cuisson.
- Laisser ensuite refroidir avant la dégustation.

Mes Astuces et Conseils pour réussir votre brownie
Pour réussir cette recette, suivez ces astuces :
- Utilisez de la butternut bien mûre pour une saveur plus sucrée.
- Ajoutez des noix concassées pour une texture croquante.
- Réduisez la quantité de sucre si vous préférez un brownie moins sucré.
Suggestions de Présentation et Visuel
Servez ce brownie à la butternut avec une boule de glace à la vanille et saupoudrez-le de sucre glace pour une touche élégante. Les couleurs automnales de ce dessert se marient parfaitement avec une présentation rustique.
FAQ
- Puis-je utiliser d’autres légumes que la butternut dans cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez essayer avec de la courgette râpée ou de l’aubergine pour des variations intéressantes. - Combien de temps puis-je conserver ce brownie ?
Conservez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
D’autres recettes à essayer
- Légumes d’Automne rôtis au sirop d’Érable
- Courge butternut farcie au quinoa
- Soupe de butternut crémeuse
- Tarte aux pommes rustique à la cannelle
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer un succulent Brownie à la Butternut. J’espère que vous et vos invités l’apprécierez autant que moi. N’hésitez pas à laisser des commentaires pour partager vos impressions et à partager cette recette avec vos amis. Bon appétit !
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(pas de spams!)

Mon brownie à la butternut et aux pruneaux
Ingrédients
- 150 gr de beurre
- 200 gr de purée de butternut
- 150 gr de sucre en poudre
- 150 gr de farine
- 1 pincée de levure chimique ou de bicarbonate
- 2 oeufs entiers
- 100 gr de pruneaux dénoyautés
Instructions
- Retirer la peau de la butternut.
- La couper en deux, la vider, puis la couper en morceaux.
- Cuire dans une eau bouillante salée pendant environ 30 mn.
- Réduire la butternut en purée et en prélever 200 gr pour notre recette de brownie. Avec le reste, vous pouvez y incorporer du beurre pour en faire de la purée et en faire un délicieux velouté !
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
- Ajouter ensuite les œufs et mélanger à nouveau.
- Verser la purée de butternut, la farine, la levure et mélanger.
- Couper les pruneaux en 4 et les incorporer à la préparation.
- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Placer au four pour environ 15 à 20 minutes de cuisson.
- Laisser ensuite refroidir avant la dégustation.
HUMM MIAM TON BROWNIE
Délicieux oui !
Voici une recette bien originale! J’adore 🙂
Merci Romain !
une idée originale avec cette courge !
Merci Marie !