Cake à la banane, cacao et flocons d’avoine
Vous avez des bananes trop mûres qui crient à l’aide dans votre cuisine ? Ne les jetez pas ! J’ai la recette parfaite pour les transformer en un délicieux cake à la banane, avec une touche de cacao et des flocons d’avoine. Suivez-moi pour une aventure culinaire gourmande.
Aujourd’hui, je vais partager avec vous ma recette de cake à la banane, cacao et flocons d’avoine. C’est un dessert simple à préparer qui vous permettra de donner une seconde vie à ces bananes trop mûres qui traînent dans votre cuisine. Avec une combinaison de saveurs sucrées et un soupçon de cacao amer, ce cake est parfait pour le goûter ou le dessert. De plus, il est excellent pour réduire le gaspillage alimentaire en utilisant des ingrédients que vous avez déjà sous la main.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette :
- Bananes trop mûres : Ces bananes apportent une douceur naturelle à la recette, en plus d’ajouter une saveur de banane délicieuse.
- Farine de blé ordinaire : Elle constitue la base de la pâte du cake, assurant sa structure.
- Sucre blanc et sucre cassonade : Ces sucres apportent la douceur caractéristique aux desserts. Le sucre cassonade ajoute également une touche de caramel.
- Flocons d’avoine : Ils donnent de la texture et un léger croquant au cake.
- Cacao amer non sucré : Le cacao ajoute une saveur chocolatée profonde, sans être trop sucré.
- Extrait de vanille et vanille en poudre : Ces deux types de vanille rehaussent la saveur globale du cake.
- Cannelle (ou autre épice de votre choix) : Une touche d’épice qui complète parfaitement les saveurs de la banane et du cacao.
- Beurre (ou alternative végétalienne) : Le beurre apporte une texture riche et une saveur indulgente. Vous pouvez opter pour une alternative végétalienne pour une version sans produits laitiers.
- Levure chimique : Elle fait lever le cake, le rendant moelleux.
- Pincée de sel : Le sel équilibre les saveurs et fait ressortir la douceur des bananes.
Comment préparer ce délicieux cake à la banane ?
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un petit moule à cake (20×11).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec les deux types de sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Écrasez les bananes dans un autre bol et ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre. Ajoutez également la vanille en extrait et en poudre, puis mélangez bien.
- Dans un troisième bol, mélangez la farine, les flocons d’avoine, le cacao amer, la cannelle, la levure chimique et une pincée de sel.
- Incorporez les ingrédients secs dans le mélange de banane et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans votre moule à cake.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer un peu de cacao amer ou de sucre glace sur le dessus pour la décoration.
Ce cake à la banane avec du cacao et des flocons d’avoine devrait être une délicieuse création originale. N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients en fonction de vos préférences personnelles. Bon appétit !
Mes astuces et conseils pour réussir votre cake :
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande.
- Si vous préférez un cake moins sucré, réduisez la quantité de sucre selon votre goût.
- Pour une version végétalienne, remplacez le beurre par de l’huile végétalienne ou de la margarine non laitière.
Suggestions de présentation et visuel :
Servez ce cake à la banane avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Vous pouvez également le décorer avec des tranches de banane et saupoudrer de cacao en poudre pour une présentation élégante.
FAQ
- Puis-je utiliser des bananes fraîches au lieu de bananes trop mûres ?
Les bananes trop mûres donnent une saveur plus intense, mais vous pouvez utiliser des bananes fraîches. Plus elles sont mûres, plus le goût de banane sera prononcé. - Peut-on congeler ce cake ?
Oui, vous pouvez congeler des tranches de ce cake individuellement. Il suffit de les envelopper dans du film plastique et de les placer au congélateur. Décongelez au réfrigérateur avant de déguster.
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Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer une succulente création gourmande, ce cake à la banane, cacao et flocons d’avoine. J’espère que vous et vos invités l’apprécierez autant que moi. N’hésitez pas à laisser des commentaires pour partager vos impressions et à partager cette recette avec vos amis. Bon appétit !
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Cake à la banane, cacao et flocons d’avoine
Equipment
- 1 moule à cake (20×11)
Ingrédients
- 3 petites bananes trop mûres
- 125 gr de farine de blé ordinaire
- 60 gr de sucre blanc
- 55 gr de sucre cassonade
- 60 gr de flocons d'avoine
- 25 gr de cacao amer non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle (ou une autre épice de votre choix)
- 125 gr de beurre (ou une alternative végétalienne)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un petit moule à cake (20×11).
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec les deux types de sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Écrasez les bananes dans un autre bol et ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre. Ajoutez également la vanille en extrait et en poudre, puis mélangez bien.
- Dans un troisième bol, mélangez la farine, les flocons d'avoine, le cacao amer, la cannelle, la levure chimique et une pincée de sel.
- Incorporez les ingrédients secs dans le mélange de banane et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans votre moule à cake.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laissez refroidir avant de démouler. Vous pouvez saupoudrer un peu de cacao amer ou de sucre glace sur le dessus pour la décoration.