Cake marbré de mon enfance

Le cake marbré, une évolution irrésistible du cake nature, offre une touche de gourmandise tout en conservant sa simplicité de préparation. Parfait pour les occasions spéciales ou les goûters en famille, ce délice saura satisfaire petits et grands. Dans cet article, je vous guiderai à travers la recette d’un cake marbré moelleux, associant subtilement le chocolat et la vanille. Préparez-vous à devenir le maître du cake marbré et à impressionner vos proches avec ce dessert tant apprécié.

Histoire du Cake Marbré :

Le cake marbré trouve ses origines dans la pâtisserie traditionnelle européenne, où les boulangers créatifs ont commencé à mélanger des pâtes de différentes couleurs pour donner naissance à des gâteaux visuellement attrayants. Ce mariage de saveurs et de textures a rapidement conquis les palais du monde entier. Aujourd’hui, le cake marbré est une véritable icône culinaire, associant l’onctuosité de la vanille à l’intensité du chocolat.

Cake marbré vanille chocolat
Cake marbré vanille chocolat

Avant de plonger dans la préparation, familiarisons-nous avec les ingrédients clés de ce cake marbré et leur rôle essentiel dans le résultat final.

  • Beurre mou : Apporte une texture fondante et une richesse en saveur au gâteau.
  • Sucre en poudre : Procure la douceur et favorise la caramélisation lors de la cuisson.
  • Sucre vanillé ou gousse de vanille : Infuse le gâteau d’une délicieuse saveur vanillée.
  • Oeufs entiers : Liants principaux de la pâte, contribuant à la structure et à la légèreté.
  • Farine : Fournit la structure du gâteau, tout en mélangeant subtilement les saveurs.
  • Levure chimique : Permet au gâteau de lever et de devenir aéré.
  • Lait entier : Apporte l’humidité nécessaire pour une texture moelleuse.
  • Cacao en poudre : Intensifie le goût chocolaté, créant le marbrage caractéristique.

Astuce : Optez pour des ingrédients de haute qualité pour un résultat optimal.

Comment préparer ce cake marbré pour le goûter ?

  1. Préchauffage du Four et Préparation des Ingrédients : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Si le beurre n’est pas assez mou, faites-le ramollir au micro-ondes. Préparez ensuite les ingrédients pour une préparation fluide.
  2. Mélange Beurre et Sucres : Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
  3. Incorporation des Œufs : Ajoutez les œufs entiers un par un, en fouettant bien après chaque ajout pour obtenir une texture lisse.
  4. Intégration de la Farine et de la Levure : Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte uniforme.
  5. Ajout du Lait : Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter pour garantir une pâte lisse et homogène.
  6. Préparation du Marbrage : Beurrez et farinez le moule à cake, puis placez-y du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Versez d’abord la pâte vanille, suivi de la pâte au cacao, en alternant les couches pour créer l’effet marbré.
  7. Cuisson et Refroidissement : Faites cuire le cake au four pendant environ 40 à 50 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.
Cake marbré vanille chocolat
Cake marbré vanille chocolat

Conseils pour Réussir Votre Cake Marbré

  • Utilisez des œufs frais et à température ambiante pour une meilleure incorporation.
  • Préchauffez le four correctement pour une cuisson uniforme.
  • Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter une texture dure.
  • Jouez avec les marbrures en variant l’ordre des couches.

Présentation et Garnitures : Pour sublimer votre cake marbré, optez pour une présentation élégante. Saupoudrez légèrement de sucre glace ou de cacao en poudre. Servez des tranches généreuses accompagnées d’une boule de glace à la vanille pour une touche rafraîchissante.

FAQ

  • Puis-je utiliser du lait écrémé à la place du lait entier?
    Oui, mais le lait entier contribue à une texture plus moelleuse et riche.
  • Comment éviter que les couches ne se mélangent trop lors du marbrage?
    Utilisez une spatule pour un mélange délicat et ne pas trop mélanger.

Pour plus de gourmandise :

En suivant ces étapes simples, vous serez prêt à créer votre propre cake marbré délicieux. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un goûter en famille, ce gâteau gourmand saura charmer vos papilles et impressionner vos convives. Préparez-vous à vivre une expérience culinaire inoubliable avec ce cake marbré chocolat-vanille!

Cette recette vous a plu ?

S’il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section des commentaires de la page.
Vous pouvez aussi, rester en contact avec moi via les réseaux sociaux comme InstagramFacebookPinterest ou vous ABONNER à ma newsletter.
(pas de spams!)

Cake marbré vanille chocolat

Cake marbré

Mickaël Tessier
Parce que le cake nature était facile à réaliser, on le transforme pour lui donner un peu de couleur.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Dessert, Gâteau, Goûter, Pâtisserie
Cuisine Facile
Portions 1 cake
Calories 346 kcal

Ingrédients
  

  • 150 gr de beurre mou
  • 250 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 gousse de vanille
  • 4 oeufs entiers
  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait entier
  • 15 gr de cacao en poudre

Instructions
 

  • Préchauffage du Four et Préparation des Ingrédients : Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Si le beurre n'est pas assez mou, faites-le ramollir au micro-ondes. Préparez ensuite les ingrédients pour une préparation fluide.
  • Mélange Beurre et Sucres : Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
  • Incorporation des Œufs : Ajoutez les œufs entiers un par un, en fouettant bien après chaque ajout pour obtenir une texture lisse.
  • Intégration de la Farine et de la Levure : Incorporez progressivement la farine et la levure chimique, en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte uniforme.
  • Ajout du Lait : Versez le lait petit à petit tout en continuant de fouetter pour garantir une pâte lisse et homogène.
  • Préparation du Marbrage : Beurrez et farinez le moule à cake, puis placez-y du papier cuisson pour faciliter le démoulage. Versez d'abord la pâte vanille, suivi de la pâte au cacao, en alternant les couches pour créer l'effet marbré.
  • Cuisson et Refroidissement : Faites cuire le cake au four pendant environ 40 à 50 minutes. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le démouler.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

N'oubliez pas de laisser une note. Merci !