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Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées

Vous recherchez une recette originale et pleine de saveurs pour égayer votre table ou votre pique-nique ? Voici une idée délicieusement étonnante : le cake salé aux bananes, olives noires et tomates séchées !

Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées
Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées

Vous savez, il y a des recettes qui semblent surgir de l’audace culinaire et captivent vos papilles dès la première bouchée. Ce cake salé, alliance inattendue de bananes sucrées, d’olives noires salées et de tomates séchées, est un véritable tour de magie pour les amateurs de saveurs surprenantes. Je suis ravi de vous partager cette recette. Elle offre une aventure gustative étonnante, parfaite pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus en cuisine.

Recette anti-gaspillage alimentaire

Ne jetez plus ces bananes trop mûres ! Elles sont parfaites pour cette recette et réduiront votre gaspillage alimentaire.

Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées
Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette :

  • Bananes mûres : apportent une douceur naturelle et une texture moelleuse au cake.
  • Farine de blé ordinaire : constitue la base du cake, assurant sa structure.
  • Bacon (ou alternative végétalienne) : ajoute une touche salée et une texture croquante.
  • Œufs, moutarde, levure chimique, huile d’olive : liants et agents levants essentiels.
  • Olives noires, tomates séchées : offrent des saveurs intenses et variées.
  • Fromage râpé (optionnel) : enrichit le cake d’une note gourmande.
  • Ciboulette ou autres herbes : donnent une touche aromatique supplémentaire.

Comment préparer ce cake salé aux bananes ?

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) et préparez un moule 20×11 maximum.
  2. Mélangez la farine et la levure.
  3. Faites revenir le bacon.
  4. Écrasez les bananes et incorporez tous les ingrédients. Veuillez à bien mélanger !
  5. Versez la préparation dans le moule.
  6. Enfournez et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées
Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées

Mes astuces et conseils pour réussir votre cake salé

  • Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des champignons grillés.
  • Variez les herbes pour explorer différentes saveurs.

Suggestions de présentation et visuel

Servez ce cake avec une salade verte fraîche pour un déjeuner léger ou coupez-le en tranches pour un pique-nique délicieux.

FAQ

  • Est-ce que je peux congeler ce cake ?
    Oui, il se conserve bien au congélateur pendant environ un mois.
  • Puis-je remplacer le bacon par une alternative végétalienne dans cette recette ?
    Absolument ! Vous pouvez utiliser des substituts végétaux tels que des lardons à base de soja, des champignons grillés ou des protéines végétales pour obtenir une version végétarienne ou végan de ce délicieux cake.
  • Est-il possible de préparer ce cake en avance ?
    Tout à fait. Ce cake se conserve bien. Vous pouvez le préparer un jour à l’avance, le couvrir hermétiquement et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement au four avant de le servir pour retrouver toute sa fraîcheur.
  • Peut-on ajouter d’autres ingrédients à cette recette ?
    Certainement ! Cette recette est un terrain de jeu culinaire. N’hésitez pas à expérimenter en ajoutant des noix concassées, des herbes fraîches différentes ou même des morceaux de légumes pour personnaliser ce cake à votre goût.

D’autres recettes à essayer

Voilà, vous êtes fin prêt.e à préparer ce cake salé inédit. J’espère que cette recette vous apportera autant de joie et de délices qu’elle m’en a apporté. N’hésitez pas à partager vos impressions et astuces pour personnaliser cette recette. Bon appétit !

Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées
Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées

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Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées

Cake salé aux bananes, olives noires, tomates séchées

Mickaël Tessier
Une recette gourmande et facile de cake salé aux bananes, olives noires et tomates séchées. Parfait pour un repas décontracté ou à emporter en pique-nique.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Apéritif, Plat principal
Cuisine Anti-gaspillage, Facile
Portions 6 personnes
Calories 235 kcal

Ingrédients
  

  • 3 petites bananes trop mûres
  • 150 gr de farine de blé ordinaire
  • 100 gr de bacon en petits morceaux (ou une alternative végétalienne si vous préférez)
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 50 gr d'olives noires dénoyautées et hachées
  • 50 gr de tomates séchées hachées
  • 35 gr de fromage râpé (facultatif, mais ajoute une touche de gourmandise)
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée (ou d'autres herbes de votre choix)
  • Sel, poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C (Th. 6) et préparez un moule 20×11 maximum.
  • Mélangez la farine et la levure.
  • Faites revenir le bacon.
  • Écrasez les bananes et incorporez tous les ingrédients. Veuillez à bien mélanger !
  • Versez la préparation dans le moule.
  • Enfournez et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

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