Cookies Balls au bacon et comté
Les Cookies Balls prennent un virage savoureux avec ce nouveau parfum irrésistible : bacon et comté. Si vous pensiez que les cookies étaient réservés aux douceurs sucrées, détrompez-vous ! Nous vous présentons une version salée qui ne manquera pas de surprendre vos papilles. Dans cette recette, la simplicité est au rendez-vous, ce qui en fait une activité idéale à partager avec les enfants. Qui aurait cru que la cuisine pouvait être aussi amusante et délicieuse ?
Préparez-vous à vous plonger dans le monde alléchant des Cookies Balls au bacon et comté. Cette combinaison unique de saveurs offre une expérience gustative hors du commun. Imaginez la douceur du comté fondu associée à la saveur fumée et salée du bacon croustillant. Le tout enveloppé dans une bouchée à la texture légèrement croquante à l’extérieur et incroyablement moelleuse à l’intérieur.
Que vous soyez un amateur de cuisine expérimenté ou un novice curieux, cette recette vous réserve des moments de plaisir en cuisine et à table. Préparez-vous à impressionner vos convives avec ces délices salés. Et pourquoi ne pas les accompagner d’une sauce au yaourt maison pour une touche de fraîcheur ? Maintenant, passons à la préparation et découvrons comment réaliser ces Cookies Balls au bacon et comté qui feront sensation à chaque bouchée.
Histoire sur la recette :
L’histoire des Cookies Balls au bacon et comté remonte à nos expérimentations en cuisine. Nous cherchions à créer une version innovante des traditionnelles boules de cookies, et c’est ainsi que cette recette est née. En associant les saveurs riches du bacon et du comté à la texture familière et réconfortante des cookies, nous avons découvert une combinaison qui a rapidement conquis nos papilles et celles de nos proches. Chaque bouchée était un voyage gustatif excitant, et nous savions que nous tenions quelque chose d’exceptionnel.
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Pour réaliser ces irrésistibles Cookies Balls au bacon et comté, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- Farine : La base de la préparation, elle apporte la structure nécessaire.
- Comté râpé : Son goût prononcé et sa texture fondante se marient parfaitement dans chaque bouchée.
- Bacon fumé en tranches : Apporte une saveur umami et une touche croustillante.
- Beurre pommade : Assure la tendreté et la richesse des cookies.
- Oeuf entier : Lie les ingrédients ensemble pour une texture moelleuse.
- Levure chimique : Donnez à vos cookies une légère levée et un moelleux irrésistible.
- Sel et piment d’Espelette : Assaisonnent subtilement et relèvent les saveurs.
Comment préparer ces cookies balls ?
- Préchauffer votre four à 190°C.
- Faire fondre le beurre, quelques secondes au micro-onde, s’il n’est pas pommade.
- Couper les tranches de bacon en petits dés.
- Fouetter le beurre avec l’oeuf entier.
- Incorporer la farine et la levure chimique.
- Terminer de mélanger à la main en ajoutant le bacon, le comté râpé, le sel et le piment d’Espelette.
- Réaliser des boules d’environ 10 gr chacune.
- Mettre au four votre moule silicone et laisser cuire environ 15 minutes en surveillant la coloration.

Astuce de réussite :
Pour des Cookies Balls parfaitement réussis, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs incorporés. Cela garantira des cookies tendres et moelleux, plutôt que denses et durs. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajustant la quantité de piment d’Espelette selon votre préférence de piquant.
Présentation et garniture :
Lorsqu’il s’agit de présenter ces délices salés, laissez libre cours à votre créativité ! Disposez vos Cookies Balls au bacon et comté sur un joli plateau accompagné de feuilles de romaine ou d’épinards pour une touche de fraîcheur. Pour encore plus de gourmandise, proposez une sélection de sauces variées telles qu’une sauce au yaourt et une sauce barbecue maison. Ces petites bouchées seront non seulement délicieuses, mais aussi visuellement attrayantes.
FAQ
- Puis-je utiliser du bacon végétarien pour cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez facilement substituer le bacon traditionnel par du bacon végétarien pour une version sans viande tout aussi savoureuse. - Peut-on préparer la pâte à l’avance et la cuire plus tard ?
Certainement. Préparez la pâte à l’avance, façonnez les boules et conservez-les au réfrigérateur. Cuisez-les lorsque vous êtes prêt à déguster ces délices fraîchement sortis du four.
N’attendez plus pour vous lancer dans la préparation de ces Cookies Balls au bacon et comté. Avec leur combinaison de saveurs audacieuse et leur simplicité de réalisation, ils deviendront rapidement l’une de vos recettes favorites à partager en toute occasion.

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Cookies Balls au bacon et comté
Ingrédients
- 90 gr de farine
- 30 gr de comté râpé
- 50 gr de bacon fumé
- 50 gr de beurre pommade
- 1 oeuf entier
- 1 pincée de levure chimique
- sel, piment d'Espelette
Instructions
- Préchauffer votre four à 190°C.
- Faire fondre le beurre, quelques secondes au micro-onde, s'il n'est pas pommade.
- Couper les tranches de bacon en petits dés.
- Fouetter le beurre avec l'oeuf entier.
- Incorporer la farine et la levure chimique.
- Terminer de mélanger à la main en ajoutant le bacon, le comté râpé, le sel et le piment d'Espelette.
- Réaliser des boules d'environ 10 gr chacune.
- Mettre au four votre moule silicone et laisser cuire environ 15 mn en surveillant la coloration.
J’adore les cookies balls.
J’adore la forme de boule, ça donne encore plus envie de croquer dedans !!
Dis moi, tu aurais encore dans tes tiroirs la recette de ton entremet Dijonnais ? Il m’avait fait de l’oeil à l’époque où tu l’avais publié sur TwimmCook…
Je n’ai pas pu récupérer toutes les recettes de l’époque dans la base de données (cause piratage), mais je vais jeter un oeil dans les sauvegardes de TwimmCook que j’ai pu garder. Merci en tout cas de me suivre depuis ce temps :).
Peut on congeler les cookies balls bacon et comté ?
Bonjour. Je les congèlerais lorsqu’ils sont crus. Lorsque vous en aurez besoin, vous n’aurez plus qu’à les sortir et les mettre au four.
Délicieux !! A refaire pour un prochain apéro !!
Comme je n’avais pas de piment d’ Espelette j’ai mis du paprika fumé (qui se marie bien avec le bacon)
Merci Christelle pour votre retour. Ravi que cette recette vous est plu et en effet, ayant la base de pâte à cookies, beaucoup de versions sont possibles selon les goûts ou les ingrédients que vous avez dans vos placards !