Cookies sans oeuf : Recette facile et délicieuse en 3×10
Qui a dit qu’il fallait des œufs pour faire des cookies incroyablement délicieux ? Découvrez ma recette magique de Cookies sans œuf, prête en 3×10 minutes, qui prouve que la gourmandise n’attend pas ! Préparez-vous à croquer dans des cookies moelleux à souhait, sans attendre !
Vous cherchez une recette de cookies délicieux et rapides à préparer, mais vous manquez d’œufs ? Ne vous inquiétez pas, j’ai la solution parfaite pour vous ! Dans cet article, je vous propose une recette de cookies sans oeuf qui vous séduira par son goût et sa simplicité. Que vous soyez intolérant aux œufs ou que vous en manquiez simplement dans votre cuisine, ces cookies sont une excellente alternative pour satisfaire vos envies de gourmandise.
Imaginez une journée pluvieuse où l’envie de sortir pour acheter des ingrédients manquants est inexistante. C’est là que ces cookies sans œuf entrent en jeu. Avec une préparation rapide de 10 minutes, une cuisson de 10 minutes et une attente de seulement 10 minutes avant de pouvoir les déguster, ces biscuits sont parfaits pour combler les petites faims ou pour accompagner votre pause café. Que demander de plus ?
Laissez-moi vous montrer comment réaliser ces délicieux cookies sans œuf et vous convaincre que leur saveur n’a rien à envier aux cookies traditionnels. Que vous soyez novice en cuisine ou expert en pâtisserie, cette recette est à la portée de tous. Alors, mettez votre tablier et préparez-vous à savourer ces petits plaisirs sucrés.
Les ingrédients dont vous aurez besoin :
- Beurre pommade : Apporte une texture fondante aux cookies. Vous pouvez également utiliser de la margarine végétalienne comme alternative.
- Sucre en poudre et cassonade : Donnent une douceur subtile et une texture croustillante aux biscuits.
- Farine : La base de la recette, donne de la structure aux cookies.
- Poudre d’amande : Ajoute une saveur délicate et une texture moelleuse aux biscuits.
- Sel : Rehausse les saveurs et équilibre la douceur des ingrédients.
- Bicarbonate de soude (ou levure chimique) : Aide les cookies à gonfler légèrement lors de la cuisson.
- Chocolat noir (ou pépites de chocolat) : Ajoute une touche de gourmandise à ces cookies. Vous pouvez utiliser d’autres types de chocolat selon vos préférences.
Maintenant que vous connaissez les ingrédients clés de cette recette, passons à la préparation des cookies sans œuf. Suivez attentivement les étapes suivantes pour obtenir des biscuits parfaits à chaque fois.
Comment préparer ces délicieux cookies sans oeuf ?
Étape 1 : Ramollir le beurre
Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur et laissez-le atteindre la température ambiante pendant environ 30 minutes. Si vous êtes pressé, vous pouvez également ramollir le beurre au micro-ondes. Placez-le dans un bol adapté et chauffez par tranches de 10 secondes jusqu’à ce qu’il soit légèrement mou.
Étape 2 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant que vous préparez la pâte à cookies. Cela permettra au four d’être à la bonne température lorsque vous serez prêt à enfourner les biscuits.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, versez le beurre ramolli et ajoutez le sucre en poudre et la cassonade. Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois ou d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
Étape 4 : Ajouter les pépites de chocolat
Si vous utilisez une tablette de chocolat, utilisez un grand couteau pour la découper en pépites. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat dans le bol contenant le mélange beurre-sucre. Remuez délicatement pour répartir les pépites de chocolat de manière uniforme dans la pâte à cookies.
Étape 5 : Former les cookies
Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou utilisez un tapis de cuisson. À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, prélevez environ 35 g d’appareil à cookies et déposez-le sur la plaque en laissant suffisamment d’espace entre chaque cookie. La pâte à cookies va s’étaler pendant la cuisson.
Étape 6 : Cuisson des cookies
Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et laissez cuire les cookies pendant environ 10 minutes. Surveillez attentivement la coloration : les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords. Si vous préférez des cookies plus croquants, vous pouvez prolonger le temps de cuisson d’une minute supplémentaire.
Étape 7 : Laisser refroidir et déguster
Sortez la plaque du four et laissez les cookies refroidir pendant environ 10 minutes. Cette étape est importante car les cookies auront tendance à durcir en refroidissant. Une fois refroidis, servez-les tièdes pour une dégustation optimale. Savourez ces délicieux cookies sans œuf avec une tasse de thé ou de café.
Astuce pour réussir vos cookies sans œuf :
Si vous préférez des cookies plus croustillants, vous pouvez prolonger légèrement le temps de cuisson. Pour des cookies plus moelleux, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de compote de pommes non sucrée à la préparation.
Maintenant que vos cookies sans œuf sont prêts, voici quelques suggestions pour les mettre en valeur :
- Présentation et mise en valeur visuelle : Disposez vos cookies sur une assiette colorée ou un joli plat de service pour les rendre encore plus appétissants. Vous pouvez également saupoudrer légèrement de sucre glace pour une touche de glamour supplémentaire.
- Garnitures et variations : Vous pouvez personnaliser vos cookies sans œuf en ajoutant des noix concassées, des raisins secs ou des zestes d’agrumes pour une explosion de saveurs. Laissez libre cours à votre créativité !
FAQ
- Peut-on remplacer la poudre d’amande par de la farine ?
La poudre d’amande apporte une texture moelleuse et une saveur unique aux cookies. Si vous n’en avez pas, vous pouvez remplacer une partie de la poudre d’amande par de la farine, mais les cookies seront légèrement différents. - Peut-on utiliser du beurre fondu au lieu du beurre pommade ?
Le beurre pommade permet d’obtenir une texture fondante et aérée dans les cookies. Le beurre fondu risque de rendre les biscuits plus plats et d’affecter leur texture. Il est préférable d’utiliser du beurre pommade pour cette recette. - Peut-on congeler les cookies sans œuf ?
Oui, vous pouvez congeler les cookies une fois qu’ils ont refroidi complètement. Placez-les dans un sac de congélation ou une boîte hermétique et conservez-les au congélateur. Ils se conservent généralement jusqu’à trois mois. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante pendant quelques heures.
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Maintenant que vous savez comment préparer des cookies sans œuf savoureux en un rien de temps, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et variations pour personnaliser cette recette à votre goût. Que vous soyez intolérant aux œufs ou que vous ayez simplement envie de changer des recettes traditionnelles, ces cookies seront une véritable révélation pour vos papilles. Alors, mettez votre tablier et régalez-vous avec ces délicieux biscuits sans œuf !
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Cookies sans oeuf : Recette facile et délicieuse en 3×10
Ingrédients
- 125 gr de beurre pommade
- 30 gr de sucre en poudre
- 30 gr de sucre cassonade
- 90 gr de farine
- 90 gr de poudre d'amande
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
- 100 gr de chocolat noir (ou pépites de chocolat)
Instructions
- Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur et laissez-le atteindre la température ambiante pendant environ 30 minutes. Si vous êtes pressé, vous pouvez également ramollir le beurre au micro-ondes. Placez-le dans un bol adapté et chauffez par tranches de 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit légèrement mou.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant que vous préparez la pâte à cookies. Cela permettra au four d'être à la bonne température lorsque vous serez prêt à enfourner les biscuits.
- Dans un grand bol, versez le beurre ramolli et ajoutez le sucre en poudre et la cassonade. Mélangez le tout à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
- Si vous utilisez une tablette de chocolat, utilisez un grand couteau pour la découper en pépites. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat dans le bol contenant le mélange beurre-sucre. Remuez délicatement pour répartir les pépites de chocolat de manière uniforme dans la pâte à cookies.
- Préparez une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou utilisez un tapis de cuisson. À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace, prélevez environ 35 g d'appareil à cookies et déposez-le sur la plaque en laissant suffisamment d'espace entre chaque cookie. La pâte à cookies va s'étaler pendant la cuisson.
- Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et laissez cuire les cookies pendant environ 10 minutes. Surveillez attentivement la coloration : les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords. Si vous préférez des cookies plus croquants, vous pouvez prolonger le temps de cuisson d'une minute supplémentaire.
- Sortez la plaque du four et laissez les cookies refroidir pendant environ 10 minutes. Cette étape est importante car les cookies auront tendance à durcir en refroidissant. Une fois refroidis, servez-les tièdes pour une dégustation optimale. Savourez ces délicieux cookies sans œuf avec une tasse de thé ou de café.