Crème glacée vanille sans sorbetière avec 2 ingrédients
Préparez-vous à être époustouflé par la simplicité et la délicieuse richesse de ma Crème glacée vanille sans sorbetière avec seulement 2 ingrédients ! Une recette magique qui vous transporte instantanément dans le royaume de la gourmandise. Pas besoin de sorbetière pour créer cette douceur glacée incroyablement crémeuse !
Bienvenue dans notre article dédié à la réalisation d’une délicieuse crème glacée vanille maison avec seulement 2 ingrédients. Que vous soyez un amateur de glaces à la recherche d’une recette simple et rapide ou que vous souhaitiez épater vos convives avec une préparation maison, cette recette est faite pour vous. Je vous guide pas à pas dans la réalisation de cette crème glacée onctueuse à la vanille, sans avoir besoin d’une sorbetière. Personnalisez-la selon vos envies et délectez-vous de cette douceur glacée en toutes saisons.
L’histoire de la crème glacée vanille remonte à de nombreuses années. Connue pour son goût délicat et sa texture crémeuse, cette saveur est l’une des plus appréciées dans le monde des glaces. Sa popularité est telle qu’elle est devenue un classique intemporel, adapté à toutes les occasions et toutes les envies gourmandes.
Pour la réalisation de cette glace, vous aurez besoin de :
- Crème liquide entière : la crème liquide entière est l’ingrédient principal de cette recette. Elle apporte une texture onctueuse et un goût riche à la crème glacée. Optez de préférence pour une crème de qualité, contenant au moins 30% de matières grasses pour obtenir une consistance parfaite.
- Lait concentré sucré ou non : le lait concentré sucré joue un rôle essentiel dans la réalisation de cette crème glacée. Il apporte la douceur et la richesse nécessaires à la préparation. Vous pouvez choisir entre du lait concentré sucré ou non sucré, selon vos préférences.
- Gousse de vanille : la gousse de vanille est l’ingrédient clé pour donner tout son parfum à la crème glacée. En grattant les graines de la gousse, vous obtiendrez des saveurs intenses et naturelles qui se marieront parfaitement avec la base crémeuse.
- Arôme de vanille : l’arôme de vanille est utilisé en complément de la gousse de vanille pour renforcer le goût subtil de la vanille dans la crème glacée. Choisissez un arôme de qualité pour obtenir des résultats optimaux.
Comment réaliser cette délicieuse crème glacée ?
- Laisser la crème liquide et le lait concentré au frais au moins pendant 1 jour (ou 1 nuit si vous n’avez pas la patience d’attendre).
- Le jour-j, fouetter la crème liquide avec le lait concentré jusqu’à obtenir une chantilly bien ferme. Pas besoin de sucrer si le lait concentré l’est déjà. Sinon, vous pouvez utiliser du sucre glace, du miel, du sirop d’érable ou autres alternatives pour les diabétiques par exemple.
- Gratter la gousse de vanille et ajouter les graines à la chantilly avec l’arôme de vanille.
- Mélanger à nouveau.
- Verser dans un gros pot à glace ou dans des pots individuels et laisser prendre au congélateur entre 3 et 6 heures.
- Au besoin, vous pouvez sortir la crème glacée 15 à 30 minutes à l’avance.
Astuce : Pour une version plus originale, vous pouvez expérimenter avec d’autres arômes ou ingrédients pour personnaliser votre crème glacée. Ajoutez des morceaux de fruits frais, des éclats de chocolat, des noix concassées ou des sauces onctueuses pour créer des variations gourmandes.
Conseils pour réussir la recette :
- Veillez à bien laisser la crème liquide et le lait concentré au frais pendant au moins 1 jour avant de commencer la préparation. Cela permettra d’obtenir une texture plus ferme et crémeuse.
- Lorsque vous fouettez la crème liquide et le lait concentré, assurez-vous d’obtenir une chantilly bien ferme. Cela donnera à votre crème glacée une texture légère et aérienne.
- Si le lait concentré est déjà sucré, vous n’avez pas besoin d’ajouter de sucre supplémentaire. Cependant, si vous préférez une version plus sucrée, vous pouvez utiliser du sucre glace, du miel ou du sirop d’érable comme alternative.
- L’ajout des graines de vanille et de l’arôme de vanille donnera à votre crème glacée un parfum irrésistible. Mélangez bien pour répartir les saveurs de manière homogène.
Suggestions de présentation :
- Servez votre crème glacée vanille dans de jolis cornets ou des coupes glacées pour une présentation classique et conviviale.
- Accompagnez-la de fruits frais, comme des fraises, des framboises ou des tranches de banane, pour ajouter une touche de fraîcheur.
- Saupoudrez délicatement de cacao en poudre, de copeaux de chocolat ou de noix concassées pour apporter une touche de croquant à votre crème glacée.
- Ajoutez une cuillerée de sauce au caramel, de coulis de fruits ou de confiture pour encore plus de gourmandise.
FAQ
- Est-il possible de remplacer la vanille par un autre arôme ?
Absolument ! Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité en remplaçant la vanille par d’autres arômes tels que la fraise, le chocolat, la pistache, ou tout autre parfum qui vous fait plaisir. Expérimentez et trouvez votre combinaison préférée ! - Combien de temps faut-il laisser la crème glacée au congélateur ?
Pour obtenir une texture crémeuse, laissez la crème glacée prendre au congélateur pendant au moins 3 à 6 heures. Si elle devient trop dure, vous pouvez la sortir 15 à 30 minutes à l’avance pour qu’elle ramollisse légèrement.
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Comment reconnaître la vanille de Thaïti de haute qualité ?
La vanille est une prestigieuse épice agrémentant divers plats, boissons ou desserts sucrés. Toutefois, pour profiter de la magnificence de son arôme subtil, il est recommandé d’utiliser des gousses de vanille de Thaïti. Cependant, leur achat demande de l’expérience pour ne pas tomber sur des sites commercialisant des produits de mauvaise qualité. Si vous hésitez à vous décider où faire vos achats de vanille de Thaïti, suivez les conseils suivants.
En ce moment, l’achat de vanille sur Internet est la solution la plus pratique, à condition d’être vigilant sur leur qualité. Pour ce faire, vérifiez d’abord le prix proposé par le site pour une gousse de vanille et comparez-le avec d’autres sites. Sachez qu’une vanille de qualité n’est pas commercialisée à un prix abordable.
Aussi, la gousse de vanille réalise un long parcours depuis le terroir jusque dans vos plats. Renseignez-vous donc auprès de votre fournisseur sur son mode de plantation et son mode de conservation avant d’arriver au client final. Insistez surtout sur son mode de séchage pour garantir la qualité de votre produit. A titre informatif, une vanille de qualité est visible sur son aspect, sa couleur et sa taille. N’hésitez pas à vérifier ces aspects à vue d’œil auprès du site avant votre achat.
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Crème glacée vanille sans sorbetière : une recette express avec 2 ingrédients
Ingrédients
- 400 ml de crème liquide
- 200 ml de lait concentré sucré ou non
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe d’arôme de vanille
Instructions
- Laisser la crème liquide et le lait concentré au frais au moins pendant 1 jour (ou 1 nuit si vous n'avez pas la patience d'attendre).
- Le jour-j, fouetter la crème liquide avec le lait concentré jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. Pas besoin de sucrer si le lait concentré l'est déjà. Sinon, vous pouvez utiliser du sucre glace, du miel, du sirop d'érable ou autres alternatives pour les diabétiques par exemple.
- Gratter la gousse de vanille et ajouter les graines à la chantilly avec l'arôme de vanille.
- Mélanger à nouveau.
- Verser dans un gros pot à glace ou dans des pots individuels et laisser prendre au congélateur entre 3 et 6 heures.
- Au besoin, vous pouvez sortir la crème glacée 15 à 30 minutes à l'avance.