Recette de crumble de kaki au miel et à la vanille
Découvrez la douceur ensoleillée de ma recette de crumble de kaki au miel et à la vanille, une création qui marie la tendreté des kakis mûrs à la gourmandise du crumble croustillant, le tout enveloppé d’une touche sucrée de miel et de vanille. Préparez-vous à une explosion de saveurs réconfortantes !
Vous cherchez une manière originale et gourmande de déguster des kakis ? Ne cherchez plus, j’ai la recette parfaite pour vous : le crumble de kaki au miel et à la vanille. Ce dessert allie la douceur du kaki, fruit d’Hiver riche en fibres, à la texture croustillante et fondante du crumble. Vous pourrez le déguster tiède ou froid, selon vos préférences.
Le kaki, ce fruit aux notes sucrées et légèrement acidulées, est encore peu connu dans de nombreux foyers. Cependant, il gagne à être découvert et apprécié pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. En effet, il regorge de fibres, ce qui en fait un allié précieux pour une digestion saine.
Ma recette de crumble de kaki est simple à réaliser et ne demande que 30 minutes de préparation. Vous serez surpris de voir comment ce fruit s’accorde parfaitement avec le crumble, une préparation classique qui rencontre toujours un franc succès. Alors, laissez-vous tenter et préparez-vous à régaler vos papilles !
Parlons un peu des ingrédients de cette recette :
- Kakis : les kakis sont le fruit principal de cette recette. Choisissez-les bien mûrs pour une saveur optimale. Ils apporteront une douceur délicieuse à votre crumble.
- Gousse de vanille : la vanille ajoutera une note parfumée et subtile à votre dessert. Choisissez une gousse de vanille de qualité pour un résultat optimal.
- Miel : le miel apportera une touche sucrée supplémentaire et se mariera parfaitement avec le goût du kaki et de la vanille.
- Beurre : utilisez du beurre presque pommade pour la préparation du crumble. Il donnera à votre dessert une texture croustillante et fondante à la fois.
- Farine : la farine est l’ingrédient principal du crumble, assurant sa consistance friable.
- Sucre cassonade : le sucre cassonade apportera une légère touche caramélisée au crumble.
- Poudre d’amandes : pour un crumble encore plus gourmand, ajoutez de la poudre d’amandes. Elle apportera une saveur délicate et une texture croquante à votre dessert.
Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, passons à la préparation du crumble de kaki. Suivez les étapes ci-dessous pour un résultat parfait.
Comment préparer ce crumble de kakis ?
- Préchauffez votre four à 150°C. Faites fondre légèrement le beurre au micro-ondes pour qu’il soit légèrement pommade.
- Dans un bol, mélangez le beurre, la farine, le sucre cassonade et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une texture friable. C’est votre crumble.
- Émiettez le crumble sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, en surveillant la coloration. Sortez du four et réservez.
Passons maintenant à la préparation des kakis.
- Épluchez les kakis à l’économe ou au couteau. Retirez les extrémités et coupez-les en dés.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen, sans matière grasse, puis faites revenir les morceaux de kaki pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement.
- Ajoutez les graines de la gousse de vanille et le miel dans la poêle. Remuez délicatement et laissez cuire encore 5 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans des verres ou des coupes individuelles, alternez les couches de kaki et de crumble.
- Vous pouvez déguster votre crumble de kaki tiède immédiatement ou le placer au réfrigérateur pour le servir frais plus tard.
Astuce : Pour une présentation plus élégante, ajoutez une quenelle de crème chantilly ou une boule de glace à la vanille sur le dessus de votre crumble. Vous pouvez également saupoudrer légèrement de poudre de cannelle pour un soupçon d’épices.
FAQ
- Peut-on remplacer la farine par une alternative sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, comme la farine de riz ou la farine de sarrasin, pour préparer un crumble sans gluten. - Peut-on utiliser d’autres fruits à la place des kakis ?
Bien sûr ! Vous pouvez essayer cette recette avec d’autres fruits tels que les pommes, les poires ou les pêches. Laissez libre cours à votre créativité et faites-vous plaisir ! - Puis-je préparer ce crumble à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le crumble de kaki à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il sera tout aussi délicieux lorsque vous le dégusterez plus tard.
Pour encore plus de crumble :
Cette recette vous a plu ?
S’il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section des commentaires de la page.
Vous pouvez aussi, rester en contact avec moi via les réseaux sociaux comme Instagram, Facebook, Pinterest ou vous ABONNER à ma newsletter.
(pas de spams!)
Crumble de Kaki au miel et à la vanille
Ingrédients
- 3 kakis
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 gr de beurre presque pommade
- 50 gr de farine
- 50 gr de sucre cassonade
- 50 gr de poudre d'amandes
Instructions
- Préchauffez votre four à 150°C. Faites fondre légèrement le beurre au micro-ondes pour qu'il soit légèrement pommade.
- Dans un bol, mélangez le beurre, la farine, le sucre cassonade et la poudre d'amandes jusqu'à obtenir une texture friable. C'est votre crumble.
- Émiettez le crumble sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, en surveillant la coloration. Sortez du four et réservez.
- Épluchez les kakis à l'économe ou au couteau. Retirez les extrémités et coupez-les en dés.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen, sans matière grasse, puis faites revenir les morceaux de kaki pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
- Ajoutez les graines de la gousse de vanille et le miel dans la poêle. Remuez délicatement et laissez cuire encore 5 minutes, puis laissez refroidir.
- Dans des verres ou des coupes individuelles, alternez les couches de kaki et de crumble.
- Vous pouvez déguster votre crumble de kaki tiède immédiatement ou le placer au réfrigérateur pour le servir frais plus tard.
Notes
Avez-vous testé cette recette ?
Taguez @cookingandcakes.leblog ou utilisez #cookingandcakes.leblog sur Instagram