Fruits au sirop maison

Les fruits au sirop, bien frais, sont une véritable passion pour les amateurs de cuisine. Que ce soit au petit-déjeuner, en dessert ou au goûter, cette recette offre une délicieuse expérience rafraîchissante, permettant de faire le plein de vitamines tout en savourant des fruits. Découvrez comment réaliser facilement cette salade de fruits au sirop, une préparation simple et délicieuse qui ravira vos papilles.

La préparation de cette recette demande un peu de temps pour tailler les fruits, mais le résultat en vaut la peine. Pour une dégustation optimale, je vous recommande de préparer la salade de fruits la veille, afin qu’elle puisse reposer toute la nuit au réfrigérateur et s’imprégner des saveurs exquises du sirop.

Pour 1 saladier :

• 3 kiwis
• 3 oranges
• 3 pommes
• 3 poires
• 3 bananes
• 20 gros raisins
• 5 tranches d’ananas

Pour le sirop :

• 50 cl d’eau
• 250 gr de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 2 étoiles de badiane

Comment réaliser cette salade de fruits ?

Préparation du sirop :

Commencez par préparer le sirop, car il doit refroidir avant d’être ajouté aux fruits.

1. Dans une casserole, versez l’eau, le sucre en poudre, les étoiles de badiane et la gousse de vanille préalablement coupée en deux. Grattez les graines de vanille et ajoutez-les au sirop.
2. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet, puis portez le sirop à ébullition et laissez chauffer pendant 5 minutes.
3. Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir.

Préparation de la salade de fruits :

1. Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
2. Pour les oranges, prélevez les suprêmes et coupez-les également en morceaux.
3. Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en morceaux. Astuce : Gardez les épluchures de certains fruits, comme les pommes, les poires, etc., pour les congeler et les utiliser ultérieurement dans une délicieuse gelée anti-gaspillage !
4. Procédez de la même manière avec les poires.
5. Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
6. Lavez les raisins et coupez-les en deux.
7. Si vous utilisez de l’ananas en tranches, coupez-le en morceaux.
8. Réunissez tous les fruits dans un grand saladier et versez-y le sirop refroidi, en veillant à retirer l’étoile de badiane et la gousse de vanille.
9. Mélangez délicatement, couvrez le saladier d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour une nuit de repos.
10. Il ne vous reste plus qu’à servir cette salade de fruits au sirop bien fraîche !

Pour une présentation encore plus appétissante, vous pouvez ajouter quelques astuces visuelles. Essayez de garnir le dessus de la salade de fruits avec des feuilles de menthe fraîche ou des zestes d’agrumes pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire. Vous pouvez également servir la salade dans des coupes individuelles pour une présentation plus élégante.

Pour découvrir d’autres recettes de fruits délicieux, consultez mes articles dans lesquels j’utilise les fruits, même pour des recettes sucrées-salées.

Astuce pour réussir la recette : Pour des fruits encore plus savoureux, choisissez-les mûrs à point et de saison. Veillez également à bien tailler les fruits en morceaux de taille similaire pour une présentation homogène et une dégustation agréable.

Fruits au sirop maison

Mickaël Tessier

Suivez ma recette pas à pas et profitez d'une explosion de saveurs fruitées. Garnitures et astuces de présentation incluses !

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Temps de préparation 30 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Dessert, Goûter

Cuisine Facile

Portions 1 saladier

Ingrédients

  

• 3 kiwis
• 3 oranges
• 3 pommes
• 3 poires
• 3 bananes
• 20 gros raisins
• 5 tranches d'ananas
• 500 ml d'eau
• 250 gr de sucre en poudre
• 1 gousse de vanille
• 2 étoiles de badiane

Instructions

 

• Dans une casserole, versez l’eau, le sucre en poudre, les étoiles de badiane et la gousse de vanille préalablement coupée en deux. Grattez les graines de vanille et ajoutez-les au sirop.
• Mélangez le tout à l’aide d’un fouet, puis portez le sirop à ébullition et laissez chauffer pendant 5 minutes.
• Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir.
• Épluchez les kiwis et coupez-les en morceaux.
• Pour les oranges, prélevez les suprêmes et coupez-les également en morceaux.
• Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez-les en morceaux. Astuce : Gardez les épluchures de certains fruits, comme les pommes, les poires, etc., pour les congeler et les utiliser ultérieurement dans une délicieuse gelée anti-gaspillage !
• Procédez de la même manière avec les poires.
• Épluchez et coupez les bananes en rondelles.
• Lavez les raisins et coupez-les en deux.
• Si vous utilisez de l’ananas en tranches, coupez-le en morceaux.
• Réunissez tous les fruits dans un grand saladier et versez-y le sirop refroidi, en veillant à retirer l’étoile de badiane et la gousse de vanille.
• Mélangez délicatement, couvrez le saladier d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour une nuit de repos.
• Il ne vous reste plus qu’à servir cette salade de fruits au sirop bien fraîche !