Recette facile du gâteau au yaourt à l’ananas
Découvrez la simplicité gourmande de ma recette du gâteau au yaourt à l’ananas, un délice moelleux qui marie la douceur du yaourt à la saveur exotique de l’ananas. Préparez-vous à une expérience de dessert aussi facile à réaliser qu’à dévorer !
Vous cherchez une façon originale de revisiter le célèbre gâteau au yaourt ? Ne cherchez plus ! Après avoir partagé avec vous ma version nature et ma variante aux pommes, il est temps d’explorer de nouvelles saveurs en intégrant de l’ananas à cette délicieuse pâtisserie. Vous allez adorer l’équilibre subtil entre le yaourt onctueux et la douceur de l’ananas dans ce gâteau irrésistible.
Le gâteau au yaourt est un grand classique de la pâtisserie, une recette transmise de génération en génération. Simple à réaliser, il est idéal pour les goûters ou comme base pour des créations plus élaborées. Dans ma version à l’ananas, ce gâteau va acquérir une belle couleur dorée grâce au caramel qui se formera pendant la cuisson de l’ananas.
Connu également sous le nom de gâteau renversé à l’ananas, ce dessert se distingue par sa présentation après cuisson. En effet, vous allez le laisser refroidir quelques minutes avant de le démouler et de le retourner sur un plat de service, révélant ainsi les tranches d’ananas caramélisées sur le dessus.
Maintenant, passons à la recette et découvrez comment réaliser facilement ce gâteau au yaourt à l’ananas qui fera voyager vos papilles vers des contrées tropicales.
Parlons un peu des ingrédients dont vous aurez besoin :
- Le yaourt nature apporte une texture moelleuse et une légère acidité qui s’harmonise parfaitement avec l’ananas.
- Le sucre en poudre sucre le gâteau et participe à la caramélisation de l’ananas.
- La farine donne de la structure au gâteau.
- Les œufs entiers apportent du moelleux et de la liaison à la pâte.
- La levure chimique permet au gâteau de lever pendant la cuisson.
- Le sucre vanillé ajoute une note parfumée et délicate.
- L’huile rend le gâteau plus moelleux et lui apporte de la légèreté.
- Les tranches d’ananas, fraîches ou en conserve, confèrent une saveur exotique et se caramélisent pendant la cuisson.
- Le beurre et le sucre servent à réaliser un caramel délicieux qui enrobe l’ananas et donne une belle couleur dorée au gâteau.
Comment préparer ce gâteau au yaourt à l’ananas ?
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Versez le pot de yaourt nature dans un saladier et ajoutez-y le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé. Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les œufs entiers à la préparation et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Dans un moule à gâteau, déposez les morceaux de beurre et saupoudrez-les de sucre en poudre. Placez le moule au four pendant 5 minutes pour commencer la caramélisation.
- Pendant ce temps, préparez votre ananas en le détaillant en tranches d’environ 5 millimètres d’épaisseur. Retirez le cœur des tranches si nécessaire. Vous pouvez également utiliser des tranches d’ananas en conserve.
- Disposez les tranches d’ananas caramélisées au fond du moule et remettez le tout au four pour une cuisson et une caramélisation supplémentaires de 15 à 20 minutes.
- Versez ensuite la pâte à gâteau sur les tranches d’ananas et poursuivez la cuisson pendant environ 30 à 40 minutes, en surveillant la coloration.
Astuces pour réussir le gâteau au yaourt à l’ananas :
- Pour un gâteau encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à la pâte.
- Veillez à bien caraméliser les tranches d’ananas pour obtenir une belle couleur dorée et un goût délicieusement sucré.
- Utilisez un moule à manqué rond pour un démoulage facile et une présentation esthétique.
Suggestions de présentation :
- Pour une touche visuelle élégante, décorez le gâteau avec quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus.
- Accompagnez le gâteau au yaourt à l’ananas d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
- Servez le gâteau avec un coulis de fruits rouges pour ajouter une note acidulée.
FAQ
- Puis-je utiliser un autre fruit que l’ananas dans cette recette ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec d’autres fruits comme les poires, les pêches ou les mangues pour varier les plaisirs. - Est-ce que je peux remplacer le yaourt nature par un yaourt aromatisé ?
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé pour ajouter une touche supplémentaire de saveur à votre gâteau. - Combien de temps puis-je conserver ce gâteau au yaourt à l’ananas ?
Ce gâteau se conserve bien pendant environ 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Pour encore plus de gourmandise :
- Découvrez ma recette de gâteau au yaourt nature.
- Essayez ma recette de gâteau au yaourt aux pommes.
- Comment préparer un caramel maison.
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Mon gâteau au yaourt à l’ananas
Ingrédients
- 1 pot yaourt nature (type brassé)
- 1 1/2 pot de sucre en poudre
- 3 pots de farine
- 2 oeufs entiers
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 pot d'huile
- des tranches d'ananas
- 30 gr de beurre
- 50 gr de sucre en poudre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Versez le pot de yaourt nature dans un saladier et ajoutez-y le sucre en poudre ainsi que le sucre vanillé. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Incorporez les œufs entiers à la préparation et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et l'huile. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Dans un moule à gâteau, déposez les morceaux de beurre et saupoudrez-les de sucre en poudre. Placez le moule au four pendant 5 minutes pour commencer la caramélisation.
- Pendant ce temps, préparez votre ananas en le détaillant en tranches d'environ 5 millimètres d'épaisseur. Retirez le cœur des tranches si nécessaire. Vous pouvez également utiliser des tranches d'ananas en conserve.
- Disposez les tranches d'ananas caramélisées au fond du moule et remettez le tout au four pour une cuisson et une caramélisation supplémentaires de 15 à 20 minutes.
- Versez ensuite la pâte à gâteau sur les tranches d'ananas et poursuivez la cuisson pendant environ 30 à 40 minutes, en surveillant la coloration.