Muffins salés aux flocons d’avoine et aux légumes
Régalez-vous avec mes muffins salés aux flocons d’avoine et aux légumes, une création gourmande qui réunit la tendreté des légumes et le croustillant des flocons d’avoine. C’est le snack parfait pour une pause saine et délicieuse !

Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette incroyable de muffins salés aux flocons d’avoine et aux légumes. Ces petites merveilles sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives, ce qui en fait le choix idéal pour un déjeuner rapide ou une collation saine.
Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option savoureuse, vous allez adorer ces muffins. Alors, sortez vos tabliers et préparons-les ensemble !

Les ingrédients pour ces muffins salés aux flocons d’avoine
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieux muffins :
- Flocons d’avoine : Les flocons d’avoine ajoutent une texture unique et une touche nutritive à ces muffins. Ils sont riches en fibres et en protéines, ce qui les rend parfaits pour un repas équilibré.
- Courgette râpée : La courgette apporte de la fraîcheur et une légère saveur aux muffins. Elle est également une source de vitamines essentielles.
- Carottes râpées : Les carottes apportent une touche sucrée et de la couleur à la recette. Elles sont riches en bêta-carotène, bon pour la peau et les yeux.
- Poivron rouge coupé en dés : Le poivron rouge ajoute une saveur légèrement sucrée et croquante aux muffins. Il est riche en vitamine C et en antioxydants.
- Fromage feta émietté : Le fromage feta apporte une touche de crémeux et de salé aux muffins. Il complète parfaitement les légumes.
- Œufs : Les œufs sont le liant de la recette, assurant que tout tienne bien ensemble.
- Levure chimique : La levure chimique donne aux muffins leur texture légère et moelleuse.
- Sel et poivre au goût : Assaisonnez selon votre préférence, mais n’en faites pas trop, car le fromage feta est déjà salé.
Coût de la recette (estimé)
Ingrédient | Coût (estimé) |
---|---|
Flocons d’Avoine | 0.34 |
Courgette | 0.45 |
Carottes | 0.27 |
Poivron rouge | 0.30 |
Feta | 0.16 |
Oeufs | 0.60 |
Levure chimique | 0.04 |
Pour une version végétarienne, vous pouvez retirer ou remplacer la feta. Maintenant que nous avons nos ingrédients, passons à la préparation.
Comment préparer ces muffins salés ?
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble un peu grumeleuse, c’est normal avec les flocons d’avoine.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone. Vous pouvez également utiliser des moules en métal préalablement graissés.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que les muffins soient bien cuits à l’intérieur.
- Laissez refroidir légèrement avant de les déguster. Ces muffins sont meilleurs tièdes, mais ils sont tout de même délicieux à température ambiante.

Mes Astuces et Conseils pour réussir vos muffins salés :
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons pour varier les saveurs.
- Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
- Ces muffins se conservent bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-les au micro-ondes avant de les déguster.
Suggestions de Présentation et Visuel :
Pour une présentation appétissante, servez ces muffins salés avec une salade fraîche et quelques tranches de concombre. Vous pouvez également saupoudrer un peu de fromage feta émietté supplémentaire sur le dessus pour une touche de gourmandise. N’oubliez pas de les disposer sur une jolie assiette pour impressionner vos invités.
FAQ
- Ces muffins sont-ils adaptés à un régime végétarien ?
Oui, ces muffins sont totalement adaptés à un régime végétarien, car ils ne contiennent pas de viande ni de produits d’origine animale, à l’exception du fromage feta. Si vous suivez un régime strictement végétalien, vous pouvez le remplacer par une alternative végétalienne au fromage.
D’autres recettes à essayer
Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez également apprécier notre recette de salade estivale aux légumes grillés. Vous la trouverez ici.
Découvrez également des astuces de cuisine passionnantes pour tirer le meilleur parti de vos courgettes dans mon article complet sur « Comment cuisiner les courgettes : Recettes et Conseils ».
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer une succulente recette de muffins salés aux flocons d’avoine et aux légumes. J’espère que vous et vos invités l’apprécierez autant que moi. N’hésitez pas à laisser des commentaires pour partager vos impressions et à partager cette recette avec vos amis. Bon appétit !
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Muffins salés aux flocons d’avoine et aux légumes
Ingrédients
- 100 gr de flocons d'avoine
- 120 gr de courgette râpée
- 120 gr de carottes râpées
- 60 gr de poivron rouge coupé en dés
- 60 gr de fromage feta émietté
- 2 œufs
- 5 gr de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol. Ne vous inquiétez pas si la pâte semble un peu grumeleuse, c'est normal avec les flocons d'avoine.
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone. Vous pouvez également utiliser des moules en métal préalablement graissés.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les muffins soient bien cuits à l'intérieur.
- Laissez refroidir légèrement avant de les déguster. Ces muffins sont meilleurs tièdes, mais ils sont tout de même délicieux à température ambiante.