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Cheese naans – Naans au fromage et à l’ail

Découvrez l’Inde à travers une explosion de saveurs dans ma recette de Cheese naans, où la douceur du fromage rencontre la chaleur de l’ail, le tout enveloppé dans la délicatesse d’un naan fraîchement cuit. Préparez-vous à un voyage gustatif qui vous emmène au cœur de la cuisine indienne !

Naans au fromage et à l'ail

Laissez-vous tenter par des Cheese Naans, une variante délicieuse et irrésistible des traditionnels naans. Parfaits pour un apéritif gourmand ou en entrée accompagnée d’une salade, ces naans au fromage et à l’ail éveilleront vos papilles. Après vous avoir dévoilé la recette facile et rapide des naans natures faits maison, il est temps de vous régaler avec cette version encore plus gourmande. Suivez le guide !

Histoire de la recette :

Les naans, originaires d’Inde et d’Asie centrale, sont devenus aujourd’hui une spécialité culinaire appréciée dans le monde entier. Traditionnellement, les naans sont des pains plats cuits dans un tandoor, un four en argile. Avec le temps, différentes variations de naans ont vu le jour, dont les célèbres Cheese Naans. Ces derniers ont conquis les amateurs de cuisine indienne avec leur garniture généreuse de fromage fondant et leur saveur subtile d’ail. Découvrez comment réaliser ces délices à la maison !

Naans au fromage et à l'ail
Cheese naans – Naans au fromage et à l’ail

Pour réaliser ces naans au fromage, vous aurez besoin :

  • Naans : Les naans sont des pains plats d’origine indienne, à la texture moelleuse et légèrement croustillante. Ils servent de base à cette recette gourmande.
  • Beurre : Le beurre fondu est utilisé pour badigeonner les naans et leur apporter une texture dorée et savoureuse.
  • Ail : L’ail râpé ou écrasé ajoute une saveur puissante et délicate aux naans. Il vient sublimer la garniture au fromage.
  • Fromage : Les tranches de fromage fondent à la perfection à l’intérieur des naans, créant un délicieux mélange de textures et de goûts. Choisissez votre fromage préféré, comme le cheddar, la mozzarella ou le fromage à raclette.
  • Herbes fraîches : Les herbes fraîches, telles que le persil et la ciboulette, apportent une touche de fraîcheur et de parfum à la garniture des naans.

Comment préparer ces naans au fromage ?

  1. Commencez par faire fondre le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il soit liquide et légèrement doré.
  2. Ajoutez l’ail râpé ou écrasé à l’aide d’un presse-ail dans le beurre fondu. Mélangez bien pour que les saveurs se mêlent.
  3. Ciselez finement du persil et de la ciboulette, ou utilisez d’autres herbes fraîches de votre choix, puis ajoutez-les au beurre fondu aromatisé. Remuez délicatement pour bien répartir les herbes.
  4. Badigeonnez généreusement une face des naans avec le beurre fondu et aromatisé à l’ail à l’aide d’un pinceau de cuisine.
  5. Faites chauffer une poêle à feu vif et déposez un naan côté beurre vers le bas pour le colorer légèrement. Cette étape permettra de développer les saveurs.
  6. Disposez ensuite les tranches de fromage sur une moitié du naan, puis pliez-le en deux pour emprisonner la garniture.
  7. Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, en retournant le naan à mi-cuisson pour faire fondre le fromage de manière homogène.
  8. Répétez ces étapes pour les autres naans, en ajoutant du beurre fondu à chaque fois.
Naans au fromage et à l'ail
Cheese naans – Naans au fromage et à l’ail

Astuces pour réussir la recette :

  • Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à la garniture des naans, tels que des oignons caramélisés, des poivrons grillés ou même des fines tranches de viande.
  • Pour une texture plus croustillante, vous pouvez toaster légèrement les naans avant de les garnir de fromage.
  • N’hésitez pas à varier les types de fromage pour découvrir de nouvelles saveurs. Vous pouvez également mélanger différents fromages pour créer une garniture encore plus crémeuse et fondante.

Suggestions de présentation et de garnitures :

  • Présentez les Cheese Naans sur une planche à découper en bois, accompagnés d’un assortiment de chutneys indiens pour apporter une touche de piquant et de fraîcheur.
  • Servez les naans en entrée avec une salade croquante composée de légumes frais, de jeunes pousses et d’une vinaigrette légère à base de citron et de coriandre.
  • Pour une présentation élégante, saupoudrez les naans de feuilles de coriandre fraîche ou de graines de sésame grillées avant de les servir à table.

FAQ

  • Peut-on préparer les Cheese Naans à l’avance et les réchauffer ?
    Oui, vous pouvez préparer les naans à l’avance et les réchauffer au moment de les déguster. Il suffit de les envelopper dans du papier d’aluminium et de les réchauffer au four pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
  • Peut-on congeler les Cheese Naans pour les conserver plus longtemps ?
    Absolument ! Les naans se congèlent très bien. Il vous suffit de les envelopper individuellement dans du film alimentaire ou de les placer dans des sacs de congélation. Pour les réchauffer, il vous faudra les décongeler au réfrigérateur pendant quelques heures, puis les passer au four chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds et croustillants.
  • Peut-on remplacer le fromage par une alternative végétalienne ?
    Oui, si vous suivez un régime végétalien, vous pouvez utiliser du fromage végétal râpé ou des alternatives végétales à base de soja ou d’amandes. Veillez à choisir une alternative qui fond bien pour obtenir la même texture fondante à l’intérieur des naans.

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Naans au fromage et à l'ail

Naans au fromage et à l’ail

Mickaël Tessier
Apprenez à préparer facilement cette recette rapide et savoureuse. Accompagnez-les d'une salade pour une entrée irrésistible !
4 de 1 évaluation
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Apéritif, Plat principal
Cuisine Facile, Indienne
Portions 4 personnes
Calories 90 kcal

Ingrédients
  

  • 4 naans
  • 50 gr de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 4 à 8 tranches de fromage
  • 1 cuillères à soupe d'herbes fraîches

Instructions
 

  • Commencez par faire fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit liquide et légèrement doré.
  • Ajoutez l'ail râpé ou écrasé à l'aide d'un presse-ail dans le beurre fondu. Mélangez bien pour que les saveurs se mêlent.
  • Ciselez finement du persil et de la ciboulette, ou utilisez d'autres herbes fraîches de votre choix, puis ajoutez-les au beurre fondu aromatisé. Remuez délicatement pour bien répartir les herbes.
  • Badigeonnez généreusement une face des naans avec le beurre fondu et aromatisé à l'ail à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  • Faites chauffer une poêle à feu vif et déposez un naan côté beurre vers le bas pour le colorer légèrement. Cette étape permettra de développer les saveurs.
  • Disposez ensuite les tranches de fromage sur une moitié du naan, puis pliez-le en deux pour emprisonner la garniture.
  • Poursuivez la cuisson pendant quelques minutes, en retournant le naan à mi-cuisson pour faire fondre le fromage de manière homogène.
  • Répétez ces étapes pour les autres naans, en ajoutant du beurre fondu à chaque fois.

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