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Pâtes au bœuf crémeuses

Délectez-vous de l’onctuosité et de la saveur de mes Pâtes au bœuf crémeuses, une combinaison parfaite entre la tendreté du bœuf et la crémosité de la sauce. Préparez-vous à une expérience de pâtes gourmandes qui fondent en bouche à chaque fourchette !

Pâtes au boeuf crémeuses

Les pâtes au bœuf haché, crémeuses à souhait, sont un véritable délice réconfortant. Cette recette facile et rapide est devenue un classique dans de nombreuses cuisines. Que vous soyez seul.e ou en bonne compagnie, vous allez adorer plonger votre cuillère à soupe directement dans la poêle pour savourer chaque bouchée de cette préparation divine.

Imaginez un mélange de pâtes, de crème et de fromage, rehaussé par la saveur savoureuse du bœuf haché. Une combinaison irrésistible qui fera le bonheur de toute la famille. Impossible de résister à cette onctuosité envoûtante qui fond dans la bouche à chaque bouchée. Les enfants en redemanderont à coup sûr !

Mais trêve de paroles, je ne peux plus résister à l’envie de préparer cette recette une nouvelle fois. Les pâtes au bœuf crémeuses sont tout simplement addictives et vous allez vite comprendre pourquoi !

Histoire de la recette :

Les pâtes au bœuf crémeuses ont une longue histoire culinaire. Originaires d’Italie, elles ont été popularisées dans le monde entier grâce à leur simplicité et à leur goût délicieux. Les Italiens ont depuis longtemps compris le plaisir de marier les pâtes avec des sauces riches et crémeuses.

Au fil des années, cette recette a évolué pour s’adapter aux différentes cultures et préférences. Aujourd’hui, il existe de nombreuses variantes de pâtes au bœuf crémeuses, mais elles partagent toutes cette délicieuse combinaison de pâtes cuites al dente, de bœuf haché savoureux et d’une sauce à la crème onctueuse.

Pâtes au boeuf crémeuses
Pâtes au boeuf crémeuses

Une recette délicieuse réalisée en 30 minutes !

  • Pour les pâtes, c’est selon votre choix. Il existe tout un tas de variétés et de formes pour varier le plaisir des yeux.
  • Pour la sauce tomates, c’est le moment de faire preuve de créativité ou d’improvisation et c’est elle qui vous donnera un goût différent à tous vos plats de pâtes. Je pars souvent sur des tomates concassées hors saison, que j’agrémente selon les ingrédients que je vois dans mes placards ou en magasins.

N’hésitez pas à ajuster les quantités d’ingrédients en fonction du nombre de convives et de vos préférences personnelles.

Comment préparer ces pâtes crémeuses au bœuf ?

  1. Cuisez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Réservez deux louches d’eau de cuisson et égouttez les pâtes soigneusement.
  2. Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive, puis faites revenir le bœuf haché pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Mettez-le de côté.
  3. Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon rouge et l’ail émincés avec les herbes ou épices de votre choix pour relever les saveurs.
  4. Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien, puis versez le bouillon de bœuf et les tomates concassées. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que la sauce réduise et épaississe.
  5. Incorporez les pâtes cuites, le bœuf haché et la crème fraîche épaisse, et réchauffez le tout pendant environ 2 minutes.
  6. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis ajoutez le fromage râpé. Une fois le fromage fondu, servez immédiatement !
Pâtes au boeuf crémeuses
Pâtes au boeuf crémeuses

Conseils et astuces :

  • Pour donner une touche de fraîcheur à ce plat, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette juste avant de servir.
  • Si vous souhaitez rendre cette recette encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des légumes de votre choix, tels que des champignons sautés ou des épinards frais, à la sauce.
  • Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser de la crème fraîche légère ou la remplacer par du yaourt grec.

Suggestions de présentation :

  • Servez ces délicieuses pâtes au bœuf crémeuses dans de jolies assiettes creuses pour mettre en valeur la générosité de la sauce.
  • Saupoudrez le plat de feuilles de basilic frais ou de persil haché pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
  • Accompagnez les pâtes d’une salade verte croquante ou d’un légume de saison pour équilibrer le repas.

FAQ

  • Puis-je utiliser d’autres types de viande au lieu du bœuf haché ?
    Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec d’autres viandes hachées comme l’agneau, le porc ou même le poulet pour varier les saveurs.
  • Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
    Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant d’ajouter les pâtes cuites et le bœuf haché pour obtenir un résultat optimal.
  • Comment conserver les restes de ce plat ?
    Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les doucement au micro-ondes ou dans une poêle avant de déguster à nouveau.

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Voici d’autres idées pour cuisiner vos pâtes :

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Pâtes au boeuf crémeuses

Pâtes au boeuf crémeuses

Mickaël Tessier
Un plat réconfortant et savoureux à partager en famille ou entre amis. Essayez-le dès maintenant !
4.67 de 3 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Pâtes, Plat principal
Cuisine Facile, Française
Portions 4 personnes
Calories 815 kcal

Ingrédients
  

  • 300 gr de pâtes (ici, des coquillages)
  • 500 gr de boeuf haché
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olives
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 400 ml de tomates concassées (1 boîte)
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 500 ml de bouillon de boeuf
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 50 gr de fromage râpé
  • sel, poivre, herbes ou épices

Instructions
 

  • Cuisez les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage. Réservez deux louches d'eau de cuisson et égouttez les pâtes soigneusement.
  • Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, puis faites revenir le bœuf haché pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Mettez-le de côté.
  • Dans la même sauteuse, faites revenir l'oignon rouge et l'ail émincés avec les herbes ou épices de votre choix pour relever les saveurs.
  • Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien, puis versez le bouillon de bœuf et les tomates concassées. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe.
  • Incorporez les pâtes cuites, le bœuf haché et la crème fraîche épaisse, et réchauffez le tout pendant environ 2 minutes.
  • Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis ajoutez le fromage râpé. Une fois le fromage fondu, servez immédiatement !

Notes

Les deux louches d’eau de cuisson des pâtes, prélevées au tout début, peuvent vous servir si vous souhaitez détendre un peu la sauce et qu’elle vous paraît un peu épaisse.

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