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Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver

Régalez-vous avec une touche de génie culinaire grâce à ces Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver ! Une recette qui marie la simplicité à l’élégance, pour un festin de saveurs qui évoque le talent du célèbre chef. Préparez-vous à une expérience gastronomique d’exception !

Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver
Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver

Les pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver sont un véritable régal pour les amateurs de cuisine italienne et de fruits de mer. Cette recette simple et rapide à préparer vous permettra de savourer des pâtes parfaitement « al dente » associées à une sauce crémeuse et parfumée.

Jamie Oliver, célèbre chef britannique, est connu pour sa cuisine inventive et accessible. Cette recette, inspirée de ses créations, allie simplicité et saveurs exquises. Les crevettes apportent une délicieuse touche marine à ce plat, tandis que la crème liquide et l’ail confèrent une onctuosité et une saveur subtile.

Les ingrédients choisis avec soin s’accordent parfaitement pour créer une harmonie gustative. Les pâtes, cuites al dente, offrent une texture légèrement ferme qui contraste agréablement avec la douceur de la sauce. Le jus de citron apporte une note acidulée qui réveille les papilles, tandis que le paprika ajoute une touche de chaleur.

Histoire des pâtes crémeuses aux crevettes :

Les pâtes crémeuses aux crevettes sont une recette qui a traversé les frontières et les cultures. Originaires de la cuisine italienne, elles se sont popularisées dans le monde entier grâce à leur simplicité et à leur goût délicieux. Jamie Oliver, avec son style unique, a apporté sa propre interprétation de ce plat classique, en y ajoutant une touche de créativité.

Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver
Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • Pâtes : Les pâtes constituent la base de ce plat. Choisissez un type de pâtes qui retiendra bien la sauce, comme des linguines ou des tagliatelles. Optez de préférence pour des pâtes de qualité pour obtenir une texture et un goût parfaits.
  • Crevettes : Les crevettes apportent une saveur marine et une texture délicate à la recette. Choisissez des crevettes fraîches et décortiquées pour gagner du temps lors de la préparation. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des crevettes surgelées, mais assurez-vous de les décongeler correctement avant utilisation.
  • Crème liquide : La crème liquide confère à la sauce une texture veloutée et une onctuosité irrésistible. Optez pour une crème de qualité pour obtenir une sauce riche et crémeuse.
  • Ail : L’ail ajoute une saveur intense et aromatique à la recette. Il est important de l’émincer finement pour qu’il se mélange harmonieusement à la sauce.
  • Jus de citron : Le jus de citron apporte une note acidulée qui équilibre la richesse de la sauce crémeuse. Il apporte également une fraîcheur bienvenue aux crevettes.
  • Paprika : Le paprika ajoute une touche de chaleur et une légère note fumée à la recette. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût personnel.

Note : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients tels que des légumes sautés, des herbes fraîches ou des épices supplémentaires selon vos préférences.

Comment préparer ces pâtes crémeuses aux crevettes ?

  • Commencez par faire cuire les pâtes « al dente » selon les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, faites revenir l’ail émincé dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive, sans le colorer.
  • Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle, salez et poivrez. Laissez cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les.
  • Déglacez la poêle avec le jus de citron, puis ajoutez la crème liquide. Saupoudrez de paprika (adaptez la quantité selon vos goûts) et poivrez. Mélangez bien et laissez la sauce s’épaissir quelques minutes à feu doux.
  • Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
  • Servez immédiatement les pâtes crémeuses aux crevettes avec quelques crevettes réservées et une garniture de persil plat pour ajouter une touche de fraîcheur.
Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver
Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver

Astuces et conseils pour réussir la recette :

  • Veillez à cuire les pâtes al dente pour obtenir la texture parfaite. Vérifiez régulièrement leur cuisson et goûtez-les pour éviter de les surcuire.
  • Utilisez des crevettes fraîches pour une saveur optimale. Si vous optez pour des crevettes surgelées, décongelez-les correctement avant de les cuisiner.
  • Émincez finement l’ail pour qu’il se mélange uniformément à la sauce.
  • Ajoutez progressivement le paprika pour ajuster son intensité selon vos préférences.
  • N’hésitez pas à ajouter des légumes sautés ou des herbes fraîches pour personnaliser la recette selon votre goût.

Suggestions de présentation et de mise en valeur visuelle :

  • Présentez les pâtes crémeuses aux crevettes dans de jolies assiettes creuses blanches pour mettre en valeur les couleurs et les textures du plat.
  • Ajoutez une pincée de paprika supplémentaire ou quelques feuilles de persil plat ciselé par-dessus les pâtes pour une présentation visuellement attrayante.
  • Accompagnez le plat de quartiers de citron pour permettre à vos convives d’ajouter un filet de jus de citron frais selon leur goût.

Idées de garnitures ou de présentation supplémentaires :

  • Vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan ou de pecorino par-dessus les pâtes pour un supplément de saveur et de texture.
  • Servez les pâtes crémeuses aux crevettes avec une salade verte croquante en accompagnement pour équilibrer le repas.
  • Ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux ou quelques morceaux de tomates séchées pour une touche de fraîcheur et de couleur.

FAQ

  • Combien de temps faut-il pour cuire les pâtes al dente ?
    Le temps de cuisson des pâtes al dente varie selon le type de pâtes. En général, suivez les instructions sur l’emballage et goûtez les pâtes régulièrement pour vérifier leur cuisson. Les pâtes doivent être légèrement fermes sous la dent.
  • Puis-je utiliser d’autres fruits de mer au lieu des crevettes ?
    Oui, vous pouvez substituer les crevettes par d’autres fruits de mer tels que des moules, des calmars ou des pétoncles. Assurez-vous simplement de les adapter à la recette en termes de temps de cuisson et de préparation.
  • Peut-on réchauffer les pâtes crémeuses aux crevettes ?
    Oui, vous pouvez réchauffer les pâtes crémeuses aux crevettes au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux. Cependant, la texture de la sauce peut légèrement changer, il est donc préférable de les déguster immédiatement après leur préparation.

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Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver

Pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver

Mickaël Tessier
Découvrez la recette des pâtes crémeuses aux crevettes façon Jamie Oliver. Un plat délicieusement onctueux, prêt en quelques minutes seulement.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Facile
Portions 4 personnes
Calories 540 kcal

Ingrédients
  

  • 400 gr de pâtes
  • 250 gr de crevettes
  • 20 cl de crème liquide
  • 2 gousses d'ail
  • 1 jus de citron
  • du paprika
  • sel, poivre, persil, huile d'olive

Instructions
 

  • Commencez par faire cuire les pâtes "al dente" selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, faites revenir l'ail émincé dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive, sans le colorer.
  • Ajoutez les crevettes décortiquées dans la poêle, salez et poivrez. Laissez cuire les crevettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Une fois cuites, retirez-les de la poêle et réservez-les.
  • Déglacez la poêle avec le jus de citron, puis ajoutez la crème liquide. Saupoudrez de paprika (adaptez la quantité selon vos goûts) et poivrez. Mélangez bien et laissez la sauce s'épaissir quelques minutes à feu doux.
  • Égouttez les pâtes et incorporez-les à la sauce dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de la sauce crémeuse.
  • Servez immédiatement les pâtes crémeuses aux crevettes avec quelques crevettes réservées et une garniture de persil plat pour ajouter une touche de fraîcheur.

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