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Pizza aux 4 Fromages maison, un incontournable

Laissez-vous séduire par les délices de la pizza 4 fromages, une étoile incontournable parmi les variétés de pizzas. Inutile de rivaliser avec les records mondiaux de diversité fromagère – quelques-uns suffisent pour apprécier cette version savoureuse et réconfortante.

Trouver l’inspiration pour le dîner peut s’avérer plus complexe que prévu, particulièrement en comparaison avec les déjeuners. Souvent, le dîner se transforme en repas rapide et pratique, mais aujourd’hui, je vous propose de consacrer 2 à 2h30 pour préparer une pizza mémorable.

Si vous souhaitez prendre le contrôle de la qualité de votre pizza du début à la fin, découvrez ma recette infaillible pour « faire votre propre pâte à pizza maison ». Elle est la base parfaite pour toutes vos créations pizza, et vous ne pourrez plus vous en passer.

Histoire de la recette :

L’histoire de la pizza aux fromages est celle d’une rencontre parfaite entre une pâte croustillante et des fromages fondants. Née dans les ruelles animées de l’Italie, cette combinaison gourmande est devenue une star mondiale grâce à son goût inégalable et à sa simplicité réconfortante. La recette a traversé les frontières et les cuisines pour devenir un incontournable de nos tables.

Retrouvez toutes les recettes de pizzas !

Pizza classique mais gourmande aux 4 fromages.
Pizza 4 fromages

Les ingrédients dont vous aurez besoin :

  • Pâte à pizza : La base croustillante qui accueille le festival de fromages.
  • Crème fraîche épaisse : Apporte une onctuosité irrésistible à chaque bouchée.
  • Parmesan : Son arôme puissant et salé rehausse les saveurs.
  • Comté : Son caractère légèrement fruité et fondant enrichit le mélange.
  • Mozzarella : Source ultime de fondant, elle lie les ingrédients.
  • Bleu d’Auvergne : Une touche audacieuse et relevée pour équilibrer la douceur des autres fromages.
  • Roquette ou autre salade : Une touche de fraîcheur en accompagnement ou en garniture.

N.B. : Vous pouvez également expérimenter avec d’autres fromages selon vos préférences.

Comment préparer cette pizza 4 fromages ?

Préparation de la Pâte : Commencez par préparer la pâte à pizza en suivant cette recette jusqu’à l’obtention d’une texture parfaite avec l’aide de votre robot de cuisine. La pâte croustillante constitue la base solide de notre aventure culinaire.

Assemblage et Cuisson :

  1. Préchauffez votre four à 225°C pour assurer une cuisson optimale.
  2. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à la taille de votre plat, garantissant une surface croustillante.
  3. Pour les fromages, choisissez entre fromage râpé ou entier, selon vos préférences.
  4. Étalez généreusement la crème fraîche épaisse sur la pâte, créant une base onctueuse.
  5. Parsemez la surface de parmesan pour une note salée et intense.
  6. Faites de même avec le comté, ajoutant une richesse fruitée.
  7. Utilisez toute la boule de mozzarella, répandant son fondant à chaque coin.
  8. Intégrez quelques morceaux de Bleu d’Auvergne pour une touche audacieuse.
  9. Placez la pizza au four et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, en surveillant jusqu’à ce qu’elle soit dorée et appétissante.
Pizza classique mais gourmande aux 4 fromages.
Pizza 4 fromages

Astuces pour la réussite :

  • Optez pour des fromages de qualité pour garantir des saveurs riches et équilibrées.
  • Étalez les fromages de manière uniforme pour une expérience gustative cohérente.
  • Préchauffez le four adéquatement pour une cuisson homogène et croustillante.

Suggestions de Présentation :

Accompagnez votre pizza d’une salade croquante de roquette pour un contraste de textures. Pour une touche visuellement attrayante, placez quelques feuilles de roquette fraîche au centre de la pizza une fois cuite.

Idées de Garnitures :

  • Ajoutez des tranches fines de jambon de Parme pour une saveur salée supplémentaire.
  • Intégrez des tomates cerises coupées en deux pour une touche de fraîcheur.

FAQ

  • Peut-on utiliser une pâte à pizza préfabriquée pour cette recette ?
    Absolument, une pâte à pizza préfabriquée peut être utilisée pour gagner du temps. Assurez-vous de bien la pré-cuire selon les instructions de l’emballage avant d’ajouter les fromages et les garnitures.
  • Peut-on congeler la pizza non cuite ?
    Oui, vous pouvez préparer la pizza à l’avance, la congeler, puis la cuire quand l’envie vous prend. Assurez-vous de bien envelopper la pizza avant de la congeler.

Célébrez le mariage parfait de fromages fondants sur une base croustillante avec ma recette de pizza aux fromages

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Pizza classique mais gourmande aux 4 fromages.

Pizza 4 fromages

Mickaël Tessier
4 fromages, le départ du bonheur avec cette délicieuse pizza.
4.75 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Pizzas
Cuisine Facile
Portions 1 pizza de 29 cm

Ingrédients
  

  • de la pâte à pizza
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • du parmesan
  • du comté
  • une boule de mozzarella
  • du Bleu d’Auvergne
  • de la roquette ou autre salade (pour la déco ou pour accompagner la pizza)

Instructions
 

  • Commencer par la réalisation de la pâte à pizza en suivant cette recette jusqu’au bout à l’aide de votre robot.
  • Pour la 4 fromages, j’ai utilisé le pâton entier pour réaliser une seule pizza contrairement à mon habitude ou je divise le pâton en deux pour faire deux pizzas.
  • Préchauffer le four à 225°C.
  • Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au diamètre de votre plat.
  • Pour les fromages, je vous laisse le choix d’utiliser du fromage déjà râpé ou d’utiliser des fromages entiers.
  • Étaler ensuite la crème fraîche épaisse sur la surface.
  • Parsemer un peu de parmesan.
  • Faire la même chose avec le comté.
  • Utiliser toute la boule de mozzarella que vous parsemer également sur toute la pizza.
  • Puis déposer quelques morceaux de Bleu d’Auvergne selon votre goût.
  • Placer votre pizza au four et laisser cuire environ 15 mn à 20 mn selon la puissance de votre four et en surveillant la coloration.

Notes

Vous pouvez accompagner la pizza avec une salade, ici, j’ai choisi de la roquette ! Parfait pour les végétariens et la pizza, c’est comme on aime !

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9 commentaires

  1. Elle est très appétissante cette pizza ! En tout cas ta photo donne très envie.

  2. Ce qu’elle est belle ta pizza et très tentante.
    Bisous, Doria

  3. Dodofairy dit :

    Oh la la elle a l’air à tomber cette pizza!!! J’en salive!!! ♥5 stars

  4. Bonjour ! Pourquoi garder le paton entier pour cette pizza4 stars

    1. Bonjour. C’était pour faire le test d’avoir une pâte plus épaisse que ce que j’ai l’habitude de faire !
      Conclusion, 2 pâtons c’est mieux.