Recette de sandwich au Pulled pork
Plongez dans l’univers du barbecue américain avec ma recette de sandwich au Pulled Pork, où la tendresse du porc effiloché rencontre la générosité des sauces fumées pour une explosion de saveurs entre deux tranches de pain moelleux. Préparez-vous à une expérience de sandwich qui comble vos envies de barbecue !

Vous avez besoin de nourrir une équipe de foot affamée ? Ne cherchez plus, j’ai la solution : le délicieux Pulled pork sandwich ! Inspiré des traditions américaines, ce sandwich gourmand saura ravir les palais les plus exigeants. Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire où la tendreté de la viande s’associe à la saveur d’une délicieuse sauce barbecue. Dans cet article, je vous dévoile ma recette secrète pour réussir ce sandwich façon Kebab qui ne manquera pas de faire sensation.
Histoire du Pulled pork :
Le Pulled pork, ou porc effiloché, est une spécialité culinaire originaire des États-Unis. Cette méthode de cuisson remonte à l’époque où les agriculteurs faisaient cuire lentement de grosses pièces de porc sur des braises chaudes. La viande était ensuite effilochée à l’aide de deux fourchettes, d’où son nom. Aujourd’hui, le Pulled pork est devenu un plat emblématique de la cuisine américaine et est apprécié pour sa tendreté et sa saveur fumée. Dans cette recette de Pulled pork sandwich, j’ai revisité cette tradition en y apportant une touche de créativité en le servant façon Kebab.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin :
- Pulled pork préparé à l’avance : la star de ce sandwich ! Le Pulled pork est obtenu en faisant cuire lentement une épaule de porc dans une délicieuse sauce barbecue. La viande devient tendre et se défait facilement en filaments, ce qui lui donne toute sa texture et son goût unique.
- Naans préparés à l’avance : pour cette recette, nous utilisons nos délicieux naans faits maison, moelleux et légèrement croustillants. Ils apportent une touche d’originalité à ce sandwich traditionnel.
- Tomates : les rondelles de tomates ajoutent de la fraîcheur et une texture juteuse au sandwich.
- Sucrines ou autres salades : la salade ajoute de la fraîcheur et de la croquant au sandwich. Vous pouvez choisir des sucrines ou d’autres types de salades selon vos préférences.
- Oignon : les rondelles d’oignon apportent une saveur légèrement piquante et croquante au sandwich, donnant ainsi une dimension supplémentaire à chaque bouchée.
- Sauce au choix (mayo, ketchup, barbecue, etc.) : vous pouvez personnaliser votre sandwich en ajoutant votre sauce préférée. Que ce soit de la mayo, du ketchup ou une sauce barbecue, cela apportera une touche de créativité et de goût à votre création.
Comment préparer ce sandwich Pulled Pork ?
- Commencez par préparer le Pulled pork en suivant ma recette détaillée. Veillez à cuire la viande à basse température pendant plusieurs heures pour qu’elle devienne tendre et savoureuse.
- Une fois le Pulled pork prêt, prélevez la quantité de viande souhaitée et faites-la réchauffer à la poêle en la remuant doucement pour la réchauffer uniformément.
- Pendant ce temps, lavez les tomates et la salade. Coupez les tomates en rondelles et émincez la salade selon vos préférences.
- Épluchez l’oignon et coupez-le en fines rondelles.
- Ouvrez vos naans en deux et déposez de la sauce de votre choix sur chaque moitié. Vous pouvez opter pour de la mayo, du ketchup, de la sauce barbecue, ou même une combinaison des trois pour encore plus de saveurs.
- Disposez les rondelles de tomates, les tranches d’oignon et la salade sur l’une des moitiés du naan.
- Garnissez généreusement l’autre moitié avec le Pulled pork réchauffé. Assurez-vous de bien répartir la viande pour obtenir une bouchée équilibrée.
- Refermez le sandwich en pressant délicatement les deux moitiés ensemble.

Astuce : Pour ajouter une touche de croustillant, vous pouvez toaster légèrement les naans avant de les garnir.
Suggestions de présentation et de mise en valeur visuelle :
- Disposez vos Pulled pork sandwiches sur une planche en bois rustique pour une présentation conviviale.
- Accompagnez-les de frites maison croustillantes ou de chips de légumes pour une expérience complète.
- Servez-les avec des cornichons ou des rondelles d’oignon mariné pour ajouter une note acidulée.
- Pour une présentation plus sophistiquée, piquez les sandwiches avec des brochettes en bois et ajoutez des feuilles de coriandre ou de persil frais par-dessus.
FAQ
- Puis-je préparer le Pulled pork à l’avance ?
Absolument ! Le Pulled pork peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Il vous suffit de le réchauffer avant de l’utiliser pour votre sandwich. - Peut-on utiliser d’autres types de pain pour ce sandwich ?
Bien sûr ! Si vous n’avez pas de naans sous la main, vous pouvez opter pour des pains burgers ou même des pains ciabatta. Choisissez le pain qui vous plaît et qui s’accorde le mieux avec les saveurs du Pulled pork. - Quelles autres garnitures puis-je ajouter à ce sandwich ?
Les possibilités sont infinies ! Vous pouvez ajouter des tranches d’avocat, du fromage fondu, des rondelles de cornichons, ou même une sauce épicée pour plus de piquant. Laissez libre cours à votre créativité et ajoutez les garnitures qui vous plaisent.
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En suivant cette recette de Pulled pork sandwich, vous êtes assuré.e de régaler vos invités avec une explosion de saveurs américaines. Préparez-vous à vivre une expérience gustative inoubliable et à faire sensation lors de votre prochain repas. N’hésitez pas à personnaliser ce sandwich selon vos goûts et à explorer différentes combinaisons de saveurs. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
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(pas de spams!)

Pulled pork sandwich
Ingrédients
- du Pulled pork préparé à l'avance
- des naans eux aussi préparés à l'avance
- 2 tomates
- des sucrines ou autres salades
- 1 oignon
- une sauce au choix (mayo, ketchup, barbecue, etc…)
Instructions
- Commencez par préparer le Pulled pork en suivant notre recette détaillée. Veillez à cuire la viande à basse température pendant plusieurs heures pour qu'elle devienne tendre et savoureuse.
- Une fois le Pulled pork prêt, prélevez la quantité de viande souhaitée et faites-la réchauffer à la poêle en la remuant doucement pour la réchauffer uniformément.
- Pendant ce temps, lavez les tomates et la salade. Coupez les tomates en rondelles et émincez la salade selon vos préférences.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles.
- Ouvrez vos naans en deux et déposez de la sauce de votre choix sur chaque moitié. Vous pouvez opter pour de la mayo, du ketchup, de la sauce barbecue, ou même une combinaison des trois pour encore plus de saveurs.
- Disposez les rondelles de tomates, les tranches d'oignon et la salade sur l'une des moitiés du naan.
- Garnissez généreusement l'autre moitié avec le Pulled pork réchauffé. Assurez-vous de bien répartir la viande pour obtenir une bouchée équilibrée.
- Refermez le sandwich en pressant délicatement les deux moitiés ensemble.