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Diabète Type 2 – Comment j’ai décidé de faire la paix avec mon assiette

Aujourd’hui je vais vous raconter une histoire très personnelle. Celle d’un amateur de « bonne bouffe » et de cuisine française qui essaie de jongler avec un diabète de type 2. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi il est si difficile de suivre un régime quand on adore manger ? Eh bien, c’est exactement de cela dont je vais vous parler. Installez-vous confortablement, car c’est une aventure pleine de saveurs, de défis et d’astuces pour satisfaire notre gourmandise tout en prenant soin de notre santé.

Diabète Type 2 - Comment j'ai décidé de faire la paix avec mon assiette
Diabète Type 2 – Comment j’ai décidé de faire la paix avec mon assiette

Je l’évoque rarement sur le blog et à travers mes recettes. J’ai un diabète de type 2 qui a été mis en lumière tardivement (après mes 40 ans). J’ai donc créé récemment un blog spécifique avec des recettes pour diabétiques. Autant vous dire que pour la crise de la quarantaine, c’est surtout mon corps qui a fait sa révolution. Pendant des analyses pour un autre petit pépin technique, le diabète s’est invité dans ma vie.

Depuis lors, je prends un traitement médicamenteux, et tous les trois mois, je rends visite à mon médecin pour ajuster mon traitement en fonction de mon alimentation du moment. Et là, je vis les montagnes russes ! C’est compliqué de changer des habitudes, les envies et aussi les goûts…

Je ne me suis jamais penché sur la question des aliments qui me sont déconseillés ou même interdit, mis à part le sucre, bien sûr. Donc, suivre un régime spécifique, consulter un/une diététicien.ne … bah pffff ! Cela semblait être une montagne insurmontable. J’ai horreur des contraintes !

Comme beaucoup d’entre vous, j’aime les bonnes choses, la « bonne bouffe », notre cuisine française, etc. Notre pays regorge d’une diversité de produits incroyable, et la cuisine… miam miam !!! Vous pouvez le voir dans les émissions culinaires, les amateurs prennent leur place et cela bouscule les traditions en s’autorisant des associations de saveurs auxquelles même les grands chefs n’auraient pas pensé.

En ce qui concerne la cuisine, j’ai tout de même testé, de temps en temps, des alternatives pour prendre soin de mon corps. Mais quand j’ai réalisé qu’il fallait chercher des farines spéciales, des substituts au sucre et éviter certains produits, j’ai compris que mon porte-monnaie ne pouvait pas suivre.

Nous sommes d’accord que tout ce qui touche au bien-être peut coûter cher, et si vous ajoutez à ça une alimentation spécifique au diabète, cela devient une affaire onéreuse. J’ai également essayé l’alimentation Keto et Cétogène. Vous pouvez d’ailleurs trouver quelques recettes sur mon blog à ce sujet. Mais le constat est toujours le même : le goût, la texture… rien ne va ! Rien ne me correspond ! Ce n’est pas moi ! Les pâtisseries par exemple sont friables, quant au goût … il manque quelque chose.

N’hésitez pas à partager vos expériences dans les commentaires ou sur mes réseaux sociaux. Cet article, c’est ma façon de me dévoiler, de parler de moi, de ma cuisine, de mon expérience, du diabète, des contraintes… pour que vous puissiez vous reconnaître en moi et réaliser que vous n’êtes pas seul.e.s « dans ce combat ».

Je n’ai aucun problème à reconnaître que je suis un mauvais élève en la matière ^^. Je me considère également « chanceux » car je n’ai pas un diabète de type 1, qui semble encore plus contraignant en termes d’interdictions, de suivi, de traitement… N’hésitez pas à partager vos expériences dans les commentaires !

Astuces et Conseils pour gérer votre diabète :

Maintenant, parlons d’astuces pour rendre la gestion du diabète plus facile. Voici quelques conseils qui m’ont aidé à naviguer dans cet univers complexe (même si, vous l’avez compris, je ne respecte pas tout et tout le temps) tout en profitant des plaisirs de la table :

Équilibre est la clé :

Au lieu de tout éliminer, essayez de trouver un équilibre. Vous pouvez savourer un petit dessert occasionnellement, mais assurez-vous de compenser en ajustant le reste de votre alimentation.

Étiquetage des aliments :

Apprenez à lire les étiquettes des aliments pour connaître la teneur en glucides. Cela vous aidera à faire des choix plus éclairés. (Je ne le fais jamais ^^)

Portions contrôlées :

Mangez des portions plus petites pour éviter des pics de glycémie. Cela vous permet de déguster un peu de tout sans dépasser les limites. (J’essaie, j’essaie…)

Mangez lentement :

Prenez votre temps pour savourer chaque bouchée. Manger lentement peut vous aider à reconnaître plus tôt la sensation de satiété. (Oui mais quand c’est trop bon, c’est trop bon…)

Restez actif :

L’exercice régulier peut contribuer à la gestion du diabète. Ajoutez une promenade après le déjeuner ou le dîner à votre routine. (Alors, pour cette étape, comment vous dire … hum hum)

FAQ

  • Qu’est-ce qui différencie le diabète de type 2 du diabète de type 1 ?
    Le diabète de type 2 est souvent lié au mode de vie et à la génétique, tandis que le diabète de type 1 est une maladie auto-immune.
  • Puis-je encore manger des sucreries avec un diabète de type 2 ?
    Nous sommes bien d’accord que, diabète de type 1 ou 2, le sucre est à proscrire. Mais mon moi, vous dira que Oui, mais avec une grande modération. Il est essentiel de surveiller la quantité de sucre que vous consommez et de l’intégrer dans votre plan alimentaire.
  • Existe-t-il des régimes spécifiques pour le diabète de type 2 ?
    Oui, certains régimes sont conçus pour aider à gérer le diabète de type 2, tels que le régime méditerranéen ou le régime pauvre en glucides, Keto, Cétogène… Il est important de consulter un professionnel de la santé pour déterminer celui qui vous convient le mieux.

Des recettes à essayer

Si vous cherchez des idées de recettes adaptées au diabète de type 2, voici quelques liens vers des articles de mon blog qui pourraient vous intéresser :

En conclusion, le diabète de type 2 peut rendre la gestion de l’alimentation complexe, mais ce n’est pas une sentence de privations éternelles. Je continue mon voyage pour trouver un équilibre entre mes envies gourmandes et les besoins de mon corps. Je vous encourage à partager vos expériences et vos astuces dans les commentaires, car ensemble, nous pouvons rendre ce voyage plus facile et savoureux. N’oubliez pas que vous n’êtes pas seuls dans cette aventure. Merci de m’avoir suivi, et à bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !

Diabète Type 2 - Comment j'ai décidé de faire la paix avec mon assiette
Diabète Type 2 – Comment j’ai décidé de faire la paix avec mon assiette

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