Tarte salée aux légumes frais et feta
Régalez-vous avec ma Tarte salée aux légumes frais et feta, une explosion de couleurs et de saveurs dans chaque part ! Une création gourmande qui marie la fraîcheur des légumes et le caractère onctueux de la feta pour un festin équilibré et délicieusement réconfortant. Préparez-vous à une symphonie culinaire !

Si vous cherchez une recette de tarte salée qui vous change des classiques, alors vous allez adorer celle-ci ! Cette tarte aux légumes du jardin est facile à réaliser, met en avant les produits frais et locaux et est absolument délicieuse. Le mariage parfait entre une pâte feuilletée croquante et des légumes tendres et parfumés.
Séduisante combinaison de légumes et feta :
Cette tarte salée aux légumes de saison et à la feta est une recette saine, simple et rapide, parfaite pour un déjeuner ou un dîner. La combinaison des légumes frais et croquants et de la feta crémeuse est irrésistible, tandis que la pâte feuilletée apporte une touche de croustillant. Cette recette peut facilement être adaptée en fonction des légumes de saison disponibles, ce qui la rend également très économique.
Un peu d’histoire sur la recette
La tarte salée aux légumes de saison et à la feta puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne, réputée pour sa simplicité et ses saveurs authentiques. Les légumes frais et la feta, un fromage typique de la région, sont des ingrédients couramment utilisés dans cette cuisine saine et équilibrée. Cette recette revisite cette tradition en combinant les légumes de saison et la feta dans une tarte croustillante et savoureuse.

Les ingrédients pour une tarte savoureuse :
- Pour la pâte feuilletée, elle est l’idéale pour cette recette. Vous pouvez la faire maison ou bien l’acheter dans votre magasin préféré.
- Pour les légumes, j’ai choisi un classique du moment avec la courgette. Vous pouvez utiliser d’autres légumes et adapter cette tarte avec les légumes suivant les saisons.
- Pour les herbes et le fromage, adaptez-les en fonction de vos goûts et de vos envies.
Comment préparer cette tarte salée aux légumes ?
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Coupez les courgettes, le poivron et l’oignon en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail écrasé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les dés de légumes et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec le thym, les herbes, le sel et le poivre.
- Étalez les légumes sur la pâte feuilletée en laissant 2 centimètres du bord et parsemez de dés de feta. Déposez quelques tomates cerises coupées en deux.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte.

Suggestions de présentation :
Présentez votre tarte salée aux légumes de saison et à la feta de manière appétissante en la découpant en parts égales et en les disposant sur une belle assiette. Vous pouvez saupoudrer quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour ajouter une touche de couleur. Servez-la chaude ou tiède pour apprécier pleinement les saveurs.
Garnitures et présentation :
- Garnissez votre tarte avec quelques olives noires pour apporter une note salée supplémentaire.
- Ajoutez des tranches de poivron rouge ou jaune sur le dessus pour une présentation colorée et vibrante.
- Accompagnez votre tarte d’une sauce au yaourt à l’ail et au citron pour une touche de fraîcheur.
Cette tarte salée peut également être appréciée en tant que plat principal ou en tant qu’accompagnement d’une salade verte, ce qui la rend idéale pour une soirée entre amis ou une occasion plus formelle. Avec ses ingrédients sains et sa présentation jolie, cette tarte est un choix parfait pour ceux qui cherchent à manger de manière équilibrée tout en appréciant un bon repas.
FAQ
- Peut-on utiliser une pâte brisée à la place de la pâte feuilletée ?
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte brisée si vous préférez une base moins croustillante. La pâte brisée apportera une texture plus fondante à la tarte. - Puis-je utiliser d’autres fromages à la place de la feta ?
Absolument ! Si vous n’aimez pas la feta ou si vous souhaitez varier les saveurs, vous pouvez utiliser d’autres fromages comme le chèvre, le camembert ou le gouda. Choisissez simplement un fromage qui se marie bien avec les légumes et qui fond bien à la cuisson. - Peut-on préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la tarte salée aux légumes de saison et à la feta à l’avance et la réchauffer au moment de servir. Gardez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique et réchauffez-la au four pendant quelques minutes avant de la déguster.
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Tarte salée aux légumes de saison et à la feta
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes coupées en dés
- quelques tomates cerises coupées en deux
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 1 oignon ciselé
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de basilique haché
- se, poivre, huile d'olive, thym
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
- Coupez les courgettes, le poivron et l'oignon en petits dés.
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail écrasé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les dés de légumes et faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec le thym, les herbes, le sel et le poivre.
- Étalez les légumes sur la pâte feuilletée en laissant 2 centimètres du bord et parsemez de dés de feta. Déposez quelques tomates cerises coupées en deux.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Servez la tarte chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte.