Velouté de potimarron d’Halloween monstrueusement délicieux
Vous avez le courage de préparer un délicieux velouté de potimarron pour Halloween ? Accrochez-vous, car cette recette monstrueusement savoureuse va épater vos petits monstres affamés !
Parce que même pour Halloween, il faut nourrir nos petits monstres ! Aujourd’hui, pour l’occasion, on s’applique sur la présentation du velouté.
Vous savez que je suis fan des veloutés et ceux que les enfants adorent plus que tous les autres, ceux à la citrouille ou ou potiron ou potimarron … enfin vous voyez quoi !
Alors pour l’occasion et pour une fois que je m’y prends à l’avance pour vous préparer des articles pour Halloween, il ne s’agit ici que de travailler la présentation de notre velouté et voire de grands yeux qui brillent à l’arrivée du service.
J’aime le velouté tout simple, la courge dans une eau salée et une touche de crème fraîche au moment de mixer le tout !
Découvrez mes autres recettes de velouté !
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour ce velouté :
- De chair de potimarron : La star de la recette, le potimarron ajoute une texture veloutée et une saveur légèrement sucrée.
- De l’eau : Essentielle pour cuire le potimarron et créer la base de la soupe.
- De la crème fraîche épaisse : La crème fraîche ajoute de l’onctuosité à la soupe et adoucit la saveur de la courge.
- Sel : Pour rehausser les saveurs et assaisonner la soupe.
Comment préparer ce velouté de potimarron ?
- Couper la courge choisie en deux et retirer le coeur avec les graines. (Gardez quelques graines pour la déco si vous le souhaitez !)
- Retirer la peau de la courge en faisant attention à vos doigts.
- Couper la courge en morceaux et les mettre dans une casserole.
- Couvrir d’eau à hauteur et ajouter du gros sel.
- Laisser cuire à couvert pendant 30 minutes en baissant le feu lorsque l’ébullition commence.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, puis mixer le tout.
- Ajouter la crème fraîche, mixer à nouveau et rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.
Pour la photo, j’ai choisi deux potimarrons, l’un pour la présentation en le creusant, et l’autre pour cuire la chair.
Mes Astuces et Conseils pour réussir votre velouté :
- Vous pouvez personnaliser cette soupe en ajoutant des épices comme de la muscade, du curry ou du paprika pour un twist de saveurs.
- Pour une version plus légère, optez pour de la crème fraîche allégée ou du lait d’amande.
- Servez le velouté dans des bols en forme de citrouilles pour une touche d’Halloween amusante.
Suggestions de Présentation et Visuel :
- Servez le velouté dans des bols en forme de citrouilles ou de fantômes.
- Ajoutez une touche de crème fraîche en forme de toile d’araignée sur le dessus.
- Décorez avec quelques graines de potimarron rôties pour un contraste de texture.
FAQ
- Puis-je utiliser d’autres types de courge pour cette recette ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser du potiron ou de la courge musquée à la place du potimarron. - Peut-on préparer cette soupe à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance et la réchauffer au moment de servir. - Peut-on congeler ce velouté ?
Oui, cette soupe se congèle bien. Assurez-vous de laisser un peu d’espace dans le contenant pour l’expansion pendant la congélation.
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- Découvrez ma recette de tarte à la citrouille (Pumpkin Pie) pour un repas complet d’Halloween.
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Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour préparer une succulente soupe de potimarron d’Halloween. J’espère que vous et vos invités l’apprécierez autant que moi. N’hésitez pas à laisser des commentaires pour partager vos impressions et à partager cette recette avec vos amis. Bon appétit !
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(pas de spams!)
Velouté de potimarron d’Halloween monstrueusement délicieux
Ingrédients
- 1 kg de chair de potimarron
- De l'eau
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel
Instructions
- Couper la courge choisie en deux et retirer le coeur avec les graines. (Gardez quelques graines pour la déco si vous le souhaitez !)
- Retirer la peau de la courge en faisant attention à vos doigts.
- Couper la courge en morceaux et les mettre dans une casserole.
- Couvrir d'eau à hauteur et ajouter du gros sel.
- Laisser cuire à couvert pendant 30 minutes en baissant le feu lorsque l'ébullition commence.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, puis mixer le tout.
- Ajouter la crème fraîche, mixer à nouveau et rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire.
Un bon velouté et une bien belle présentation ! Bon mercredi bises
Merci Lauren ! Un velouté que je fais tous les hivers (même si on n’y est pas encore), le plus simple. Et pour l’occasion, la présentation est le petit truc en plus. Bises
Un velouté tout doux et bien savoureux. J’aime beaucoup le potimarron.
Bon jeudi, Doria