Tarte au thon, petits pois et asperges vertes

Bienvenue sur mon blog de cuisine, où je vous propose aujourd’hui une recette qui va ravir vos papilles et égayer vos dîners : la tarte au thon, petits pois et asperges vertes. Cette variante savoureuse de la célèbre tarte au thon est un vrai régal et constitue un repas équilibré lorsqu’elle est accompagnée d’une salade fraîche. Dans cet article, je vais vous dévoiler les secrets de cette recette et vous fournir des astuces pour la réussir à tous les coups.

Avant de passer à la préparation, un peu d’historique sur cette tarte. La tarte au thon est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence. Elle a conquis les foyers depuis des décennies grâce à sa facilité de préparation et à ses ingrédients accessibles. Aujourd’hui, nous allons la revisiter en y ajoutant de délicieux petits pois et des asperges vertes, pour une explosion de saveurs printanières.

Tarte au thon petits pois et asperges
Tarte au thon, petits pois et asperges vertes

Passons maintenant à la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour cette tarte au thon gourmande :

  • de la pâte brisée
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 4 œufs entiers
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 boîte de 400 g de thon
  • 100 g de fromage râpé
  • quelques petits pois
  • 1 botte d’asperges vertes
  • sel, poivre
Tarte au thon petits pois et asperges
Tarte au thon, petits pois et asperges vertes
Tarte au thon petits pois et asperges
Tarte au thon, petits pois et asperges vertes

Maintenant que nous avons tous les ingrédients à portée de main, passons aux étapes de préparation de cette délicieuse tarte au thon, petits pois et asperges vertes :

  1. Commencez par réaliser la pâte brisée en ajoutant le paprika et le thym à la préparation. Laissez reposer la pâte au frais pendant 1 heure.
  2. Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau salée. Épluchez les asperges et plongez-les dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, plongez les asperges dans un récipient d’eau froide pour stopper la cuisson.
  3. Préchauffez votre four à 190°C et beurrez et farinez un moule à tarte.
  4. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte brisée et déposez-la délicatement dans le moule. Les chutes de pâte peuvent toujours servir pour une autre recette, donc ne les jetez pas !
  5. Saupoudrez le fond de tarte avec le fromage râpé, puis émiettez le thon égoutté par-dessus.
  6. Dans un bol, fouettez les œufs entiers avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis versez cet appareil sur la tarte.
  7. Parsemez quelques petits pois sur la préparation, puis taillez les asperges de manière à ce qu’elles soient de la même taille. Disposez harmonieusement quelques-unes des asperges sur la tarte, et gardez-en quelques-unes pour d’autres recettes savoureuses.
  8. Enfournez votre tarte au thon, petits pois et asperges vertes pendant environ 40 minutes, en ajustant le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre four. La tarte doit être bien dorée et légèrement gonflée.

Une fois la cuisson terminée, vous pouvez servir cette délicieuse tarte au thon avec une salade fraîche pour un repas équilibré et léger. Maintenant, laissez libre cours à votre créativité pour la présentation et la mise en valeur de cette tarte. Vous pouvez l’accompagner de quelques feuilles de basilic ciselées, d’une touche de crème fraîche ou même de zestes de citron pour une note de fraîcheur supplémentaire.

Si vous souhaitez explorer d’autres recettes de tartes ou trouver des idées pour un repas complet, je vous recommande de consulter mes autres articles sur le blog. Vous y découvrirez des astuces, des conseils et de nombreuses inspirations culinaires.

J’espère que cette recette de tarte au thon, petits pois et asperges vertes vous a séduit et que vous la réaliserez bientôt dans votre cuisine. N’hésitez pas à partager vos créations sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #TarteThonPetitsPoisAsperges. Bon appétit !

Tarte au thon petits pois et asperges
Tarte au thon, petits pois et asperges vertes
Tarte au thon petits pois et asperges
Tarte au thon, petits pois et asperges vertes

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Tarte au thon petits pois et asperges

Tarte au thon, petits pois et asperges vertes

Mickaël Tessier
Un repas léger et savoureux à déguster avec une salade. Facile à préparer et adaptable, cette tarte vous séduira à coup sûr !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps de repos 1 heure
Temps total 1 heure 50 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Facile
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • de la pâte brisée
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 4 œufs entiers
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 boîte de 400 g de thon
  • 100 gr de fromage râpé
  • quelques petits pois
  • 1 botte d’asperges vertes
  • sel, poivre

Instructions
 

  • Commencez par réaliser la pâte brisée en ajoutant le paprika et le thym à la préparation. Laissez reposer la pâte au frais pendant 1 heure.
  • Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d’eau salée. Épluchez les asperges et plongez-les dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois cuites, plongez les asperges dans un récipient d’eau froide pour stopper la cuisson.
  • Préchauffez votre four à 190°C et beurrez et farinez un moule à tarte.
  • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte brisée et déposez-la délicatement dans le moule. Les chutes de pâte peuvent toujours servir pour une autre recette, donc ne les jetez pas !
  • Saupoudrez le fond de tarte avec le fromage râpé, puis émiettez le thon égoutté par-dessus.
  • Dans un bol, fouettez les œufs entiers avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis versez cet appareil sur la tarte.
  • Parsemez quelques petits pois sur la préparation, puis taillez les asperges de manière à ce qu’elles soient de la même taille. Disposez harmonieusement quelques-unes des asperges sur la tarte, et gardez-en quelques-unes pour d’autres recettes savoureuses.
  • Enfournez votre tarte au thon, petits pois et asperges vertes pendant environ 40 minutes, en ajustant le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre four. La tarte doit être bien dorée et légèrement gonflée.

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2 commentaires

  1. Elle est belle comme tout cette tarte avec une pâte bien savoureuse. Une part serait avec grand plaisir.
    Bisous, Doria