Tartelettes chocolatées aux pommes
Aaahhh les pommes ! On adore ! Ce fruit polyvalent est une véritable source d’inspiration en cuisine. Que ce soit en compote, en tarte, au four, ou sous bien d’autres formes, les pommes sont toujours un régal pour les papilles. Aujourd’hui, je vous propose une variante gourmande de tartelettes aux pommes : une version chocolatée qui comblera vos envies de douceur.
La recette des tartelettes aux pommes est un classique, mais j’ai voulu y apporter une touche d’originalité en utilisant une pâte feuilletée au chocolat. Vous vous demandez peut-être pourquoi ? Eh bien, j’aime sortir des sentiers battus et explorer de nouvelles saveurs. Ne vous contentez pas de tartelettes aux pommes basiques, laissez-vous tenter par cette version chocolatée qui fera fondre vos papilles.
Préparation de la pâte feuilletée au chocolat :
Si vous souhaitez tester cette pâte feuilletée au chocolat, voici comment procéder. Prenez votre recette habituelle de pâte feuilletée, retirez une petite quantité de farine et remplacez-la par du cacao en poudre. Cela ajoutera une délicieuse saveur chocolatée à votre pâte et surprendra agréablement vos convives.
Conseil : N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres types de pâte, comme une pâte sablée au cacao, pour encore plus de variations gourmandes.
Astuce :
Si vous avez la possibilité d’acheter des pommes bio, ne jetez pas les épluchures. La peau des pommes contient de la pectine. Vous pouvez les utiliser pour préparer une délicieuse gelée à napper sur toutes vos tartes aux fruits.
La recette des tartelettes aux pommes chocolatées pour 4 personnes :
- Pâte feuilletée (classique ou au chocolat)
- 6 pommes (variété Golden recommandée)
- Caramel beurre salé (facultatif)
- Sucre glace
Comment réaliser ces tartelettes aux pommes ?
- Commencez par préparer votre pâte feuilletée si vous la faites vous-même. Sinon, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l’emploi.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez, évidez et épluchez les pommes. Ne jetez pas les épluchures, vous pouvez les utiliser pour préparer une délicieuse gelée à napper sur toutes vos tartes aux fruits.
- Coupez les pommes en deux, puis en fines lamelles.
- À l’aide d’un bol ou d’un emporte-pièce, découpez des disques dans votre pâte feuilletée.
- Disposez les cercles de pâte sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.
- Déposez des moitiés de pommes sur les cercles de pâte. Je recommande d’utiliser 3 moitiés par tartelette, comme illustré sur les photos.
- Saupoudrez légèrement de sucre glace pour apporter une touche sucrée et brillante.
- Placez les tartelettes au four et laissez cuire environ 30 minutes, en fonction de la puissance de votre four.
- À la sortie du four, saupoudrez à nouveau de sucre glace pour sublimer leur aspect visuel.
- Pour les plus gourmands, vous pouvez réaliser un délicieux caramel au beurre salé à servir avec les tartelettes.
Conseil : N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant une boule de glace à la vanille ou une touche de chantilly pour accompagner vos tartelettes aux pommes chocolatées. Vous pouvez également les agrémenter de quelques éclats de chocolat ou de noisettes concassées pour apporter du croquant.
La simplicité et la gourmandise de cette recette en font un dessert idéal à partager en famille ou entre amis. Avec sa pâte feuilletée au chocolat et sa garniture fruitée, cette création culinaire saura séduire les palais les plus exigeants.
En espérant que cette recette de tartelettes aux pommes chocolatées égayera vos papilles et ravira vos invités. N’oubliez pas de partager vos réalisations en photos et de nous faire part de vos commentaires. Bon appétit !
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Tartelettes aux pommes chocolatées
Ingrédients
- Pâte feuilletée (classique ou au chocolat)
- 6 pommes (variété Golden recommandée)
- Caramel beurre salé (facultatif)
- Sucre glace
Instructions
- Commencez par préparer votre pâte feuilletée si vous la faites vous-même. Sinon, vous pouvez utiliser une pâte feuilletée prête à l’emploi.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez, évidez et épluchez les pommes. Ne jetez pas les épluchures, vous pouvez les utiliser pour préparer une délicieuse gelée à napper sur toutes vos tartes aux fruits.
- Coupez les pommes en deux, puis en fines lamelles.
- À l’aide d’un bol ou d’un emporte-pièce, découpez des disques dans votre pâte feuilletée.
- Disposez les cercles de pâte sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.
- Déposez des moitiés de pommes sur les cercles de pâte. Je recommande d’utiliser 3 moitiés par tartelette, comme illustré sur les photos.
- Saupoudrez légèrement de sucre glace pour apporter une touche sucrée et brillante.
- Placez les tartelettes au four et laissez cuire environ 30 minutes, en fonction de la puissance de votre four.
- À la sortie du four, saupoudrez à nouveau de sucre glace pour sublimer leur aspect visuel.
- Pour les plus gourmands, vous pouvez réaliser un délicieux caramel au beurre salé à servir avec les tartelettes.
Très jolies tartelettes….j’adore !!
Bises