Les cupcakes nuages
Les cupcakes nuages sont une recette originale et ludique à réaliser.
Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 100 gr de sucre
- 100 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou un peu de vanille en poudre)
Instructions
- Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6) et préparez un moule à cupcakes en le garnissant de caissettes en papier.
- Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et brillant.
- Ajoutez ensuite la farine tamisée et la levure, et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le au mélange, ainsi que l'extrait de vanille. Mélangez à nouveau délicatement.
- Remplissez les caissettes en papier aux 2/3 avec la pâte et enfournez pendant 15 minutes environ. Les cupcakes sont cuits lorsqu'ils sont dorés et qu'un couteau ressort propre lorsqu'on le pique dans le gâteau.
- Laissez refroidir les cupcakes avant de les déguster.
- Pour le topping, réalisez une meringue que vous venez pocher sur le dessus.